ViP 2019 - czyli niezły Gulasz :)

Nie straszny jest powrót do domu ,gdy na koniec wakacji oczekuje Cię rodzina, w tak pięknym miejscu .
Te zdjęcia mają bardzo dużą moc przekazu - przesiąkłem tym wspaniałym klimatem...
Klucz....
Trzymałaś w dłoni kawał historii ,która mocno pobudza emocje...

To jest dopiero hit - poznawanie historii rodziny i jej samej , dodatkowo w takich okolicznościach geograficzno-przyrodniczych
Burčák . . .
Młode wino . . .
Kozjanski Park . . .
Sklep zielarski. . .


Rozmarzyłem się


Pozdrawiam
Piotr

CROberto napisał(a):Nie straszny jest powrót do domu ,gdy na koniec wakacji oczekuje Cię rodzina, w tak pięknym miejscu .
Te zdjęcia mają bardzo dużą moc przekazu - przesiąkłem tym wspaniałym klimatem...
Klucz....
Trzymałaś w dłoni kawał historii ,która mocno pobudza emocje...

Tak, takie wizyty na koniec urlopu bardzo łagodzą smutek i ... zapewniają trochę zapasów na jesień w postaci jedzonka i wina
Zdjęcia są "samograjami"- tam po prostu jest taka atmosfera Polacy są bardzo gościnni, ale zawsze wizyta kogoś nowego, lub dawno niewidzianego powoduje u nas lekkie napięcie i czasem przerost formy dla zrobienia dobrego wrażenia A u nich wszystko jest takie naturalne, serdeczne, czym chata i winnica bogata - ale na luzie
Klucz...oj drżała mi ręka


piotrf

To jest dopiero hit - poznawanie historii rodziny i jej samej , dodatkowo w takich okolicznościach geograficzno-przyrodniczych
Burčák . . .
Młode wino . . .
Kozjanski Park . . .
Sklep zielarski. . .

Rozmarzyłem się

Jak czytam tę listę, to czuję też automatycznie na podniebieniu smak wędlin z masarni wujka Eda
A Kozjanski jest niesamowity - poszperałam trochę w necie i wiem już czego tam szukać następnym razem

Oj zjadłbym wędlinki od Wujka Edka i to bardzo.

To ja Ci życzę najrychlejszego ponownego spotkania ze słoweńską rodzinę. A sobie i wszystkim tego wyluzowania i serdeczności.

Ural napisał(a):Oj zjadłbym wędlinki od Wujka Edka i to bardzo.

Zaraz będą wędlinki - od pana na zamku


pomorzanka zachodnia

To ja Ci życzę najrychlejszego ponownego spotkania ze słoweńską rodzinę. A sobie i wszystkim tego wyluzowania i serdeczności.

Dziękuję


Odcinek 24 - Zamek


Jak już wspomniałam, do zamku trudno było trafić - nie widać go z głównej drogi, po leśnych ostępach i wśród winnic też trochę krążyliśmy. To dlatego, że jest zarośnięty wysokimi drzewami.



Zamek leży we wsi Bizeljska Vas i był kiedyś twierdzą obronną. Pierwsza wzmianka o nim pochodzi z 1404 roku.

Parkujemy.



To, że jesteśmy tu sami w ogóle nas nie dziwi - w sanktuarium i po drodze też nie spotkaliśmy żywej duszy.




Bilet wstępu - 2 Euro, ale komu zapłacić, gdy nie ma tu nikogo ?

Wchodzimy na dziedziniec...





Rozglądam się po klimatycznym patio, gdzie słychać tylko brzęczenie owadów w porastających mury pnączach.
Nagle zza moich pleców rozlega się po angielsku męski głos :
"Zamknięte, wizyty odbywają się tylko po uprzedniej rezerwacji telefonicznej".

Wysoki, postawny mężczyzna w średnim wieku, w zakrwawionym fartuchu i z nożem rzeźnickim w dłoni

Odwróciłam się i jęknęłam - "O, nie, wiesz jak długo cię szukałam ? "
(mówiąc po angielsku miałam na myśli liczbę mnogą - was, zamku)

Facet patrzył na mnie przez kilka dobrych sekund, po czym zdjął fartuch, odłożył nóż i powiedział, że umyje ręce i nas oprowadzi po włościach.

Jego włościach - gdyż Bojan - tak ma na imię - jest dzierżawcą zamku. Jego rodzina od czasu upadku socjalizmu opiekuje się zabytkiem - od kiedy rodzice się zestarzeli pieczę nad zamkiem sprawuje tylko on.

Zaprasza nas na krużganki...



Zamek zbudowano jako średniowieczną twierdzę, ale z czasem dodano renesansowe elementy.

A potem barokowe - przykładem jest niesamowita kaplica św. Hieronima z XVII wieku.





Rozbroiły mnie te pulchne nóżki i stópki amorków zwisające z barokowych sufitów pokrytych stiukami





Przechodzimy do komnat..





Bojan opowiada, że w zamku schroniła się w 1956 roku stuosobowa grupa uciekinierów z Węgier - w czasie rewolucji stłumionej krwawo przez Związek Radziecki. Gdy nastała mroźna, słoweńska zima zdesperowani uchodźcy palili w piecach zabytkowymi, oryginalnymi meblami, oraz deskami zrywanymi z podłóg
Teraz nie ma wystarczająco środków, aby odrestaurować komnaty, więc na chwilę obecną muszą wystarczyć takie instalacje jego pomysłu

Z sali "telewizyjnej" przechodzimy do "rowerowej"



Z okien roztacza się cudowny widok - tam w oddali to już Chorwacja -zaledwie pół kilometra stąd przebiega granica.

Chciałabym mieć balkonik z takim pogledem...



...ale niekoniecznie w takim stanie



Najnowszą inwestycją Bojana w zamek była renowacja dachu - środki pochodziły z funduszu unijnego, od rządu słoweńskiego i częściowo z opłat za bilety. Teraz chciałby zająć się restauracją zegara...



Tłumaczę mu, że ma słaby marketing - mało kto wie o jego zamku, a informacja wizualna naprowadzająca do niego jest niemal niewidoczna na trasie. Poza tym, 2 EUR za wstęp, to śmieszna kwota - moim zdaniem.

Małż ociąga się w tyle oglądając detale, a Bojan nie odstępuje mnie na krok
Patrząc powłóczystym wzrokiem wyznaje mi, że ...szuka miłości swojego życia...
Po czym pyta, czy chcę zobaczyć jego prywatne apartamenty...



Czyżby..."Chodź, pokażę ci swoje akwarium" ?




Nie powiem, fajnie mieszka

W części relaksacyjnej wisi ogromny na całą ścianę ekran - Bojan wyświetla filmy i zdjęcia zamku i okolic.
Zamek Bizeljsko wygląda pięknie o każdej porze roku.


(Zdjęcia z netu)

Z prywatnych komnat pan tego zamku prowadzi nas do "repnicy"

Repnice to jedna z mało znanych atrakcji - odkryta ponad dwie dekady temu przechodzi obecnie swoje odrodzenie.
To jaskinie wykopane w krzemowym podłożu typowym dla tych obszarów.
Skalisto - piaskowe podłoże regionu Posavje to pozostałość po dnie morskim - 10 milionów lat temu powstało Morze Panońskie rozciągające się od dzisiejszej Austrii do Kirgistanu. Po cofnięciu się morza ( w wyniku ruchów tektonicznych), wytworzyła się specyficzna geologicznie gleba - dobra pod uprawę winorośli, jak też do drążenia charakterystycznych jam - piwnic. W dawnych czasach wykorzystywano je jako "lodówki" do przechowywania rzepy - głównej paszy dla zwierząt.
Rzepa to po słoweńsku repa, dlatego te spiżarnie - jaskinie nazwano repnicami.

Zdjęcia z netu:



W latach 90-tych XX w. pomyślano, że nadają się one idealnie na piwnice do składowania wina oraz na pierwszorzędny produkt marketingowy promujący turystykę w regionie.
Takie repnice znajdziemy podobno w całym rejonie Bizeljska ( 12 otwartych dla turystów), ale Bojan nie posiada takiej tradycyjnej - wykopanej w ziemi
Prowadzi nas do swojej "wine cellar" - w podziemiach zamku.



"Wine cellar" napisane jest tu przez turystów w ich językach - nasi niezbyt dokładnie przetłumaczyli to słowo



Dużo tu ciekawych gadżetów :



Co to za urządzenie??? Zagadka, może ktoś wie? Kobietom się nie spodoba






Jak już wiemy sztandarowym produktem winnym z tego regionu jest kwaskowy cviček o procentowości 9,5, ale bardziej szlachetnym winem jest słynna esencjonalna Frankinja (bardzo ładnie się nazywa.)



Podobno- w tych okolicach - co winnica, to inny skład gleby, więc wina mogą się znacznie różnić.
Szczepem winogron, który jest autochtoniczny, można powiedzieć - endemiczny dla winnic otaczających zamek Bizeljsko, a który między innymi uprawia Bojan jest Rumeni Plabec (Plavec) A Wissel - to niemiecka nazwa dla Bizeljska, które było kiedyś w posiadaniu austriackiej rodziny arystokratycznej z Graz.



Zaczyna się degustacja win - dla mnie bardziej przyjemna, niż dla Małża, który jest kierowcą, więc musi trzymać się prawideł prawdziwej degustacji , a ja mogę sobie bardziej pofolgować

Spróbowałam około 10 gatunków - czerwonych i białych - Frankinja jest zdecydowanie pyszniejsza niż cviček - elegancka i nie ma kwaskowego posmaku. Ale o cvičku moich pradziadów też złego słowa nie powiem

Zostawiam na chwilę małżonka z Bojanem i idę na dziedziniec w poszukiwaniu toalety.



Kobietki, Bojan to naprawdę dobra partia - ma zamek, winnice i traktor

Gdy wracam do piwnicy zastaję męża...w dybach ...



"Starałem się wyciągnąć od niego parę informacji" - mówi Bojan, ale nie tłumaczą mi o co chodzi, tylko się śmieją.
Małż powiedział mi później, że Bojan pytał, czy jesteśmy małżeństwem, a gdy uzyskał odpowiedź twierdzącą, to chciał wiedzieć, czy mam siostrę

Piwnica z winem kryje w sobie wiele niespodzianek - np. te trójwymiarowe, stare fotografie

Uroczy przodek...



...zamienia się w...



Piękna dama też staje się wampirzycą







Przechodzimy do innej części budynku - tu odkrywam kolejne "talenta" Bojana - oprócz tego, że jest winiarzem i kuratorem zamku - wytwarza swoje własne wędliny i słoninki , które dojrzewają w towarzystwie szandelierów
Teraz rozumiem dlaczego powitał nas z nożem rzeźnickim





Oczywiście, chcemy kupić kilka takich produktów, więc nasz gospodarz z zaangażowaniem wybiera dla mnie najlepsze kąski
Mniam.

Stwierdzam, że jesteśmy tam już dwie godziny - pora się pożegnać, ale Bojan nie chce nas wypuścić - musimy się razem napić.
Otwiera butelkę Frankinji



W trakcie rozmowy wyjawiam, że jestem tu z wizytą w rodzinnych stronach babci i że moi krewni mają winnicę na Piroškim Vrhu.
Bojan żywo interesuje się tematem, pyta o rodzaj winogron, kurde, jak mam mu je opisać
Przypominam sobie, że mamy w samochodzie kilka kiści od wujka Jožego, więc Małż idzie do auta, a ja zostaję na chwilę z Bojanem, który patrzy na mnie wzrokiem szczeniaczka



Mamy nasze winogrona, Bojan ma swoje - testujemy




Przyrząd służy do badania stopnia dojrzałości winnych gron - czyli zawartości cukru - im wyższa tym lepiej dla wina.



Oczywiście, książę pan z dumą obwieszcza, że jego winogrona są słodsze od naszych ( patrzę w ten "kalejdoskop" i przyznaję rację), i że z naszych to tylko cviček można robić .
Przy okazji dowiaduję się, że istnieje odwieczna rywalizacja między winnicami po tej stronie rzeki Krki i po drugiej - gdzie leży "nasza" winnica.

Po butelce frankinji, którą wypijamy ja i Bojan, zdecydowanie pora na nas

Dostaliśmy dużą zniżkę na wędliny i 5-litrowy baniak z winem, za wstęp w ogóle nie zapłaciliśmy.

Na pożegnanie muszę zadeklarować naszemu gospodarzowi, że na pewno wrócimy w kolejnym roku
Bardzo chciałam go odwiedzić i lepiej poznać okolicę , w tym wspomniane repnice, ale wiadomo jak było w 2020



To było niezwykle miłe spotkanie - zwiedzanie, a włodarz zamku uroczy i gościnny.
Przypomnienie dla Forumowiczek - Bojan naprawdę szuka żony

Toż to warte osobnej książki:
"Vlad Dybes z Transsłowenii"

Jezu głodna jestem ... a tu kiełbaski, wino...

Zamek bardzo ciekawy , a właściciel w bardzo oryginalny sposób podszedł do jego wystroju
Szczególnie spodobała mi się sala telewizyjna i piwnica -"winnica"

Daję Ci fory. A jak się nie zdecydujesz to chyba się rozwiodę i startuję do Bojana - szczególnie lecę na ten traktor

Zamek z całym dobrodziejstwem bardzo ciekawy , z przyjemnością tam zawitamy , również na degustacje wszelakie
Sala "rowerowa" ma ciekawy sufit , na temat Kasztelana nie wypowiem się , bo się na tym nie znam , z ciekawością jednak będę śledził rozwój wypadków w matrymonialnym wątku
Tajemnicza maszyna to wialnia do zboża , a przyrząd do badania wina - refraktometr , jedno z podstawowych urządzeń przy "świadomej" produkcji wina


Pozdrawiam
Piotr

Bardzo ciekawie opisujesz miejsca na Słowenii, do których rzadko trafiają przypadkowi turyści. Dzięki Tobie mogłam dowiedzieć się czegoś więcej o tych stronach i w przyszłości chętnie zajrzę do winnic.

Katerina napisał(a):Dlatego zwyczajowo podaje się do kasztanów...moszcz z winogron.
Ma wspomóc trawienie, a dodatkowo zawiera wiele antyoksydantów..., ale i też trochę procentów, przynajmniej ten miał

W Austrii taki poddany wstępnej fermentacji sok z winogron nazywa się Sturm. Najlepiej smakuje mi na Kahlenbergu, z widokiem na winnice i panoramę Wiednia. W Czechach i na Słowacji widziałam tylko biały burčák, w Austrii również czerwony. Ten pierwszy smakował mi lepiej. Zeszłego roku odkryłam jeszcze Sturm malinowy i polecam spróbować, bo jest przepyszny! Niestety, trudno dostępny.

maslinka

Bojan ma bardzo ładną koszulkę Tito wygląda na niej jak Witkacy

To chyba przez chmurność oblicza - typową dla jednostek buntujących się przeciw establishmentowi

Ech, te rywalizacje między winnicami...

boboo

Toż to warte osobnej książki:
"Vlad Dybes z Transsłowenii"

Ubawiłam się szukając podobieństw. Nasz Vlad to bardziej Nożownik, niż Palownik, ale przepaści, w które mogłaby się rzucić jego oblubienica z murów zamku jest tam sporo. I te lochy z wampirami Bojan nawet trochę wygląda jak Gary Oldman.


travel

Zamek bardzo ciekawy , a właściciel w bardzo oryginalny sposób podszedł do jego wystroju
Szczególnie spodobała mi się sala telewizyjna i piwnica -"winnica"

Ma Bojan fantazję

... jak się nie zdecydujesz to chyba się rozwiodę i startuję do Bojana - szczególnie lecę na ten traktor

Traktorek nówka sztuka, piwniczka zaopatrzona w wino i wędzonki na kilka lat, romantyczny nastrój, meble się z czasem dokupi, a i kaplica jest na miejscu - w razie ślubu , oczywiście Polecam.
Mnie trochę odstręczyła...ta maszyna w lochu, no i jak to wszystko ogrzać w zimie?


piotrf

Zamek z całym dobrodziejstwem bardzo ciekawy , z przyjemnością tam zawitamy , również na degustacje wszelakie

A przy okazji zasilicie fundusz remontowy

na temat Kasztelana nie wypowiem się , bo się na tym nie znam , z ciekawością jednak będę śledził rozwój wypadków w matrymonialnym wątku

Jeśli taki się rozwinie

Tajemnicza maszyna to wialnia do zboża

Może...kiedyś była Została przerobiona na...maszynę do przerabiania bab - z krnąbrnych na potulne






Epepa

Bardzo ciekawie opisujesz miejsca na Słowenii, do których rzadko trafiają przypadkowi turyści. Dzięki Tobie mogłam dowiedzieć się czegoś więcej o tych stronach i w przyszłości chętnie zajrzę do winnic.

Super, ja też mam tam wiele do nadrobienia

Zeszłego roku odkryłam jeszcze Sturm malinowy i polecam spróbować, bo jest przepyszny! Niestety, trudno dostępny.

O ile nie jest słodki ( jeśli jakikolwiek moszcz bywa słodki ), to chętnie bym skosztowała.

Miejsce jak z horroru.
Sala telewizyjna, ....scenograf zbędny.
Sprawdzałaś Katerina, co pływa w akwarium
Jeszcze do tego rzeźnik o twarzy dziecka

Katerina napisał(a):

Tajemnicza maszyna to wialnia do zboża

Może...kiedyś była Została przerobiona na...maszynę do przerabiania bab - z krnąbrnych na potulne

IMG_20190930_144629 (2).jpg

Taka "mutacja odczłowieczająca" . . . . Strasznie to nudne Ciekawe czy istnieje możliwość zastosowania tzw. "lewych obrotów" i jakie wtedy uzyskuje się efekty stałe

Habanero napisał(a):Sprawdzałaś Katerina, co pływa w akwarium
Jeszcze do tego rzeźnik o twarzy dziecka

Również na to zwróciłem uwagę


Pozdrawiam
Piotr

... the Silence of Lamb Sausages...