Święta Bożego Narodzenia

maciek1956 napisał(a):

witki napisał(a):

a z potraw wigilijnych to będzie śledzik, śledź pod pierzynką, barszcz z pasztecikami (własnej roboty), pierogi z grzybami i pierogi ze słodką kapustą, kapusta z grochem lub z grzybami, karp smażony, grzyby w cieście, susz, kutia, piernik.....

Nie żebym się czepiał, ale czy dobrze rozumiem---tylko paszteciki własnej roboty reszta kupna

hehe, nie Maćku - jedynie barszcz kupny, a reszta własnej roboty
ale co z tego, jak i tak nie będę mogła wszystkiego zjeść...

witki napisał(a):

maciek1956 napisał(a):

witki napisał(a):

a z potraw wigilijnych to będzie śledzik, śledź pod pierzynką, barszcz z pasztecikami (własnej roboty), pierogi z grzybami i pierogi ze słodką kapustą, kapusta z grochem lub z grzybami, karp smażony, grzyby w cieście, susz, kutia, piernik.....

Nie żebym się czepiał, ale czy dobrze rozumiem---tylko paszteciki własnej roboty reszta kupna

hehe, nie Maćku - jedynie barszcz kupny, a reszta własnej roboty
ale co z tego, jak i tak nie będę mogła wszystkiego zjeść...

Barszcz kupny--to rozumiem, tym bardziej, że np Hortexu, jest naprawdę wyśmienity i nie warto samemu gotować. Można ew trochę przyprawić pieprzem i cukrem.

My Święta spędzamy w domu z rodzicami i siostrą która przyjeżdża aż z Lublina. Parę dni przed Świętami zaczynamy przygotowywac potrawy. Jest u nas taka tradycja że wszystko robimy z mamą same, nic gotowego. W domu już pachnie piernikami i ciachami. Już tylko siedem dni. Pozdrawiam

Lesiu prawie tak jak u nas
Dwie wigilie,dwie choinki-zaczynamy o 16.00 u nas, by za 2 godzinki znaleźć się u teściów.
I też tylko 6 kilometrów!
Pozdrawiam.

U nas z kolei tradycyjnie - na przemian - raz w kraju wszyscy w domu naszym rodzinnym, innym razem u córki za granicą, nie zawsze wszyscy ze względu na inne zobowiązania rodzinne tutaj w kraju.
Jak w większości polskich rodzin, potrawy tradycyjne i w określonej ilości z jedną wolną zastawą na stole a w rogu stołu pod obrusem sianko.
Modlitwa (obecnie spada ten obowiązek na żonę), opłatek, kolacja, kolęda i wręczanie prezentów.
Zawsze wigilia bez trunków, noooo, najwyżej dla przywykłych lampka białego dobrego winka, tak pod karpika.

Wszystkim Cro-maniakom życzę, zdrowych, wesołych i śnieżnych Świąt, aby w 2009 roku Jezusek wszystkim błogosławił i obdarzył opieką .....WSZYSTKIEGO DOBREGO...

"Bonar"

Leszek Skupin napisał(a):
...
W pierwszy dzień Świąt u jednych rodziców a w drugi u drugich...

Dobrze, że odległości mieszczą sie w 6 km

Fajnie, u mnie niestety odległość jest rzędu kilkuset kilometrów (Śląsk i Podlasie) więc co roku jest podmianka. W tym roku Święta po śląsku (choć ze wschodnim zabarwieniem, bo rodzina mojej Zdecydowanie Lepszej Połówki przesiedlona spod Lwowa).

U mnie Wigilia bezwzględnie bezalkoholowa, u teśców z lampką wina, ale ja się jakoś nie mogę przełamać. Tradycja rodzinna bierze górę.

Już się nie mogę doczekać... "Krok po kroku, krok po kroczku ... "

Tantal napisał(a):Już się nie mogę doczekać... "Krok po kroku, krok po kroczku ... "

A my jedziemy w Tatry. Święta w górach są wspaniałe, oby tylko był śnieg

U nas Wigilia u teściów - będzie nas z 15 osób Do mamy mam 70 km to na dwie kolacje nie da rady się załapać
A na drugi dzień do roboty - ot taka już nie nowa świecka tradycja ...

My natomiast jesteśmy zaproszeni do mojej córki.Syn bardzo daleko spędzilam u syna Bozenarodzenie w 2006 r.Mąż u córki.Pierwszy raz osobno Od 11 lat -po smierci mojej Mamy ,jestesmy zapraszani,do dzieci.
Będzie nas prawdopodobnie ca 15-20 osob. U mnie w domu było tylko 11
Mimo to, bardzo sie cieszę tą atmosferą przedświąteczną.Ubieranie choinki robienie, róznych zabawek na choinkę przez nas i wnuczkiTajemnicze przygotowania przedstawienia Wigilijnego przez wnuczki Pomoc córce w przygotowaniach.Piekę makowce i smarzę białą kapustę z grzybami,pozostali z uczestników swoje regionalne przysmaki wigilijne przynosza ze soba. W wigilję wnuczki przygotowują stół,mąż smaży karpie,psy z nosami w górze weszą zapachy, czekając na swoją kolej,jest ciepło, miło, serdecznie,wesoło,i kolędy.....Czekamy co mają do powiedzenia zwierzaki,Sonia, Keja,Szynszyla.Maszerujemy na pasterkę .....Szkoda tylko, że syn tak daleko

Świętujemy całą rodziną. U nas tradycja trochę pomieszana: lwowsko-krakowska
Barszcz czerwony - Krakus+kiszony, uszka lepione w domu z grzybami zbieranymi w lecie. Karp smażony, kapusta z grochem i z grzybami - co rok się zarzekamy, że to ostatni raz, po czym co roku mruczymy z lubością i z uśmiechem w oczach umieramy
Kutia, kompot z suszu. Pijemy lampkę białego wina.
Prezenty pod choinkę przynosi Aniołek - zawsze przez otwarte okno.
Potem śpiewamy kolędy.
Idziemy na Pasterkę. Wśród nocnej ciszy patrzę na ołtarz. Pomiędzy tradycją i dziecięcym wspomnieniem małego Jezuska - kolejny raz uświadamiam sobie Sens Bożego Narodzenia. Słowo stało się ciałem, zamieszkało - między nami ...
Drodzy Cro-maniacy - dobrego,uśmiechniętego,rodzinnego świętowania

Pyszności.

KARP W GALARECIE


Składniki:

karp 1- 1,5 kg
2 marchewki
2 pietruszki
kawałek selera
pół pory
1 łyżeczka żelatyny
liść laurowy
ziele angielskie
kilka ziarenek pieprzu
sól
1 łyżeczka cukru
(jak kto chce do dekoracji karpia):
2 jaja na twardo
ogórek kiszony
grzybki marynowane
Karpia skrobiemy i patroszymy. Gotujemy wywar z rybiej głowy, ogona i wszelkich rybich 'odpadków' i warzyw. Po pół godzinie wyjmujemy rybie mięso i warzywa i wkładamy do wywaru karpia pokrojonego w dzwonka. Dzwonka gotujemy 20 minut i delikatnie wyjmujemy na półmisek. Z ugotowanych dzwonków zdejmujemy delikatnie skórę i wyjmujemy bardzo ostrożnie wszystkie ości. Dzwonka układamy ładnie na półmisku i ozdabiamy ugotowanymi warzywami, jajkami na twardo czy ogóreczkiem.

Wywar cedzimy przez gęste sito, jeśli takiego w domu brak, można zwykłe sitko wyłożyć gazą i przez nią cedzić. Doprawiamy do smaku. W pół szklanki wywaru rozpuszczamy żelatynę. Łączymy z resztą i podgrzewamy na wolnym ogniu cały czas mieszając, pamiętając jednak by się nie zagotował. Gdy zaczyna tężeć, zalewamy nim rybę na półmisku tak, by przykrył ją w całości i odstawiamy do lodówki.

Karp w galarecie gotowy jest do jedzenia następnego dnia po przygotowaniu. Najlepiej smakuje z ostrymi sosami np. chrzanowym.

Smacznego

plavac napisał(a): U nas tradycja trochę pomieszana: lwowsko-krakowska

Też kiedyś taka była, ś.p. moja mama ( lwowianka) robiła kutię i strudel jabłkowy - i po tych potrawach pozostał nam tylko smak.
Widziałem jak kilka razy mama robiła ciasto na strudel, było tak cienkie , że prawie sie rwało