Święta Bożego Narodzenia

plavac napisał(a):Nie gustuję w śledziach na słodko...

Niestety ja również, ale mam niesamowity, /prawdopodobnie, ponieważ nie praktykowany przeze mnie/ przepis na śledzie w sosie piernikowym z dodatkiem orzechów włoskich. Zainteresowanym chętnie prześlę...

A możesz jakiś mały słoiczek ze śledziami wysłać kurierem?

majeczka napisał(a):mam niesamowity przepis na śledzie w sosie piernikowym z dodatkiem orzechów włoskich. Zainteresowanym chętnie prześlę...

Poproszę, uwielbiam śledzie na słodko

Uszka (w barszczu czerwonym) i kutia!
Mniam mniam..
a na deser orzechowiec (ciasto drożdżowe)
mniam...
cała reszta mało ważna... i może być przy każdej innej okazji..

No i poza tym prezenty, prezenty, mnóstwo prezentów... radość na twarzach ukochanych, gdy te prezenty rozpakowują ...

Tylko z tych powodów jestem w stanie na te kilka krótkich, a jakże ciepłych i uroczych chwil, wybaczyć Przyrodzie to pogodowe świństwo w postaci minusowych temperatur i białego czegoś-tego, co utrudnia poruszanie się po ulicach...

Pierogi, pierogi i jeszcze raz pierogi, oczywiście z kapustą i grzybkami.
Karpik smażony, w tym roku dodatkowo mam już świeżutkiego dorsza.
No i oczywiście śledziki w różnych wariacjach

FUX napisał(a):A możesz jakiś mały słoiczek ze śledziami wysłać kurierem?

Oczywiście, chętnie poczęstuję póki jeszcze są. Podaj adres na ... wyśle pocztą priorytetem,
a inni niech żałują. Smacznego.

smoki3

Ps. Słoiczek jest już przygotowany.

plavac napisał(a):Nie gustuję w śledziach na słodko...

Nie wiecie, o czym mówicie.

majeczka napisał(a):Niestety ja również, ale mam niesamowity, /prawdopodobnie, ponieważ nie praktykowany przeze mnie/ przepis na śledzie w sosie piernikowym z dodatkiem orzechów włoskich. Zainteresowanym chętnie prześlę...

Podaj przepis na forum i już robimy.
Pozdrawiam.

smoki3

renatalato napisał(a):Karpik smażony

A nie leszczyk wędzony mniam, mniam ....

Śledź na słodko, w sosie piernikowym z orzechami włoskimi

Proporcje dla mniej więcej 4 osób:
500 g solonych i wymoczonych w mleku , lub w wodzie z octem śledzi matjas, mogą być również norweskie
Marynata
1 szklanka octu winnego
1 łyżka imbiru
1 łyżka przyprawy do piernika Kamis
kilka ziarenek pieprzu
kilka ziela angielskiego
4 liście laurowe
Sos:
1/2 kg czerstwego piernika
3/4 szklanki posiekanych orzechów włoskich
2 łyżki miodu
1 łyżka przyprawy do piernika Kamis
100 ml miodu pitnego
2 łyżki soku z cytryny
Sól, może być ta przywieziona z Cro, grubo mielony pieprz, imbir
wszystko wg własnego smaku
Sposób przygotowania:
Ocet winny zagotować z pozostałymi składnikami marynaty, następnie wystudzić. Powstałą marynatą zalać śledzie i odstawić do lodówki na 24 godziny. Wszystkie składniki sosu dokładnie zmiksować i doprawić do smaku wg siebie. Ułożyć na sosie pokrojonego matjasa. Przed podaniem danie posypać i udekorować całymi orzechami włoskimi, sałatą frisee, szczypiorkiem i korą cynamonową.

Podobno przepis dla degustujących jest niesamowity, może nieco innowacyjny, niestety jeszcze nie przyrządzałam.

Wszystkim, a przede wszystkim Tobie Maćku i Smoki3 oraz wielu innym życzę smacznego

plavac napisał(a):Kolędujemy i my ...

Drzewniej bywało, że w naszej rodzinie też się śpiewało.
I grało (dziadek na altówce, a młodzież na skrzypcach, trąbce, dwóch akordeonach, a najmłodsi .. na flecikach prostych )
Wszyscy z orkiestry - niestety - "wyrośli" z tej tradycji
I porozjeżdżali się w różne bliskie i dalekie strony.
A chór? - kilka miejsc dziś jest już pustych ... .

Z tamtych chwil pozostały mi nuty, skrzypce, ... wspomnienia, zdjęcia i ... nagranie na ciemnoróżowej kasecie magnetofonowej C - 60

Plavac.
Właśnie przywiałeś mi te wspomnienia ...

Majeczka--wielkie dzięki.
Wędzenie zajmie sporo czasu, nie wiem czy zdążę Twoje śledzie zrobić na wigilię. Mam wszystkie składniki, oprócz miodu pitnego (chyba nie ma problemu z zakupem), może na drugi dzień świąt, teściowie syna , moi teściowie i moi rodzice nas odwiedzają.

wojan napisał(a):

renatalato napisał(a):Karpik smażony

A nie leszczyk wędzony mniam, mniam ....

Wojanku, wędzony to będzie jutro węgorzyk, już mi ślinka cieknie, mniam

Pozdrawiam

a to ja napisał(a):

plavac napisał(a):Kolędujemy i my ...

Drzewniej bywało, że w naszej rodzinie też się śpiewało.
I grało (dziadek na altówce, a młodzież na skrzypcach, trąbce, dwóch akordeonach, a najmłodsi .. na flecikach prostych )
Wszyscy z orkiestry - niestety - "wyrośli" z tej tradycji
I porozjeżdżali się w różne bliskie i dalekie strony.
A chór? - kilka miejsc dziś jest już pustych ... .

Z tamtych chwil pozostały mi nuty, skrzypce, ... wspomnienia, zdjęcia i ... nagranie na ciemnoróżowej kasecie magnetofonowej C - 60

Plavac.
Właśnie przywiałeś mi te wspomnienia ...

A my już sobie pośpiewaliśmy w przedszkolu, dzieci przygotowały jasełka i było wspólne kolędowanie

majeczka napisał(a):Śledź na słodko, w sosie piernikowym z orzechami włoskimi


Podobno przepis dla degustujących jest niesamowity, może nieco innowacyjny, niestety jeszcze nie przyrządzałam.

Wszystkim, a przede wszystkim Tobie Maćku i Smoki3 oraz wielu innym życzę smacznego

Serdeczne podziękowania, jak zostaną zrobione nie omieszkam się podzielić wrażeniami kulinarnymi.

Pozdrawiam.

smoki3

renatalato napisał(a):

a to ja napisał(a):

plavac napisał(a):Kolędujemy i my ...

Drzewniej bywało...
Właśnie przywiałeś mi te wspomnienia ...

A my już sobie pośpiewaliśmy w przedszkolu ...

Renata - ja też chcę do przedszkola ! Tam było tak dobrze, wierzyłem w św.Mikołoja i Aniołka ... I była moja ulubiona zupa jarzynowa ... Tylko nie lubiłem leżakowania
My wczoraj śpiewaliśmy w gimnazjum. Młodzież nie zwracała uwagi na jasełka tylko na siebie Trudny okres to dojrzewanie
Ale wieczorem w gronie mojej dawnej klasy licealnej śpiewaliśmy już po staremu kolędy i było tak nostalgicznie. Atojko - te wspomnienia ...
Niby ważne są tylko te dni, których jeszcze nie znamy , ale - jak żyć bez wspomnień ...