Platforma cro.pl© Chorwacja online™ - podróżuj z nami po całym świecie! Odkryj Chorwację i nie tylko na forum obecnych i przyszłych Cromaniaków ツ

Rybki u rybaków i w konobach?

Miejsce na najczęstsze pytania i rady dla osób początkujących i zapoznających sie z realiami wyjazdu do HR. Jeśli jedziesz pierwszy raz, nie wiesz co zabrać, jaką trasę wybrać ... to tutaj szukaj pomocy.
[Nie ma tutaj miejsca na reklamy. Molim, ovdje nije mjesto za reklame. Please do not advertise.]
jarek79kk
Globtroter
Posty: 55
Dołączył(a): 10.07.2012

Nieprzeczytany postnapisał(a) jarek79kk » 05.01.2013 22:21

hydroboy napisał(a):Przed wyjazdem do Chorwacji nastawiłem się na konsumpcję adriatyckich ryb. Z forum wiedziałem że będą droższe niż w Polsce ale nie aż tak. Nawet W marketach dorada kosztowała 80 kn/kg. W restauracjach ceny obłędne. Rano w naszej wiosce co jakiś dzień też przejeżdżał rybak ale tak się złożyło że nigdy nie mogliśmy się spotkać.
Po powrocie do kraju pozostał lekki smutek że nie zrealizowałem kulinarnego marzenia :( i tu jakasz spotkała mnie niespodzianka :D . W Lidlu dorada za 23zł/kg. Może nie tak "świeża" ale nic nie można było jej zarzucić.Paalce lizać

bez urazy ale ten smiec z lidla wyrzucilem do kosza, szkoda tylko oliwy ktora w duzej ilosci (przywieziona z cro) zuzylem do marynaty, chorwacka swierza a chorwacka przesiaknieta zapachem styropianowej tacki i gumowatej podkladki pod ryba aby wszystkie wyplywajace soki nie plywaly po tacce a wsiakaly w ow gume jest nie do przyjecia, jeden jedyny i ostatni raz zakupilem rybe w tej postaci !
Dziadek Maciek
Koneser
Avatar użytkownika
Posty: 5013
Dołączył(a): 31.01.2006

Nieprzeczytany postnapisał(a) Dziadek Maciek » 05.01.2013 23:03

Jarek-pełna zgoda, ryba świeża, prosto od rybaka, a ryba z Lidla to całkiem inne ryby. Tę drugą może chwalić tylko ten, kto nie jadł wcześniej ryby prosto z morza.
Kalmary najczęściej kupuję na targu, ale miałem kilka razy okazję łowić z miejscowym gospodarzem, te drugie są wyśmienite, te z bazaru są dobre. Niby różnica niewielka, ale kto raz spróbował wie o czym mowa. :D
jarojar
Podróżnik
Avatar użytkownika
Posty: 19
Dołączył(a): 29.06.2008

Nieprzeczytany postnapisał(a) jarojar » 06.01.2013 12:05

Podczas jednego z pobytów w Cro, a było to w Brodaricy, gazda nauczył nas grillować morskie rybki dorady, branciny, i inne. W jego wykonaniu były rewelacyjne, od tego czasu właśnie tak grilluję rybki, rodzina bardzo chwali, mi smakują , więc wszystko jest OK.
I o ile taniej niż w konobach.
jogi125
Odkrywca
Posty: 107
Dołączył(a): 25.02.2013

Nieprzeczytany postnapisał(a) jogi125 » 25.03.2013 15:04

Może pochwaliłbyś się jak to robisz - chętnie poczytam
WojtekW
Globtroter
Posty: 57
Dołączył(a): 28.12.2012

Nieprzeczytany postnapisał(a) WojtekW » 25.03.2013 15:31

jarojar napisał(a):Podczas jednego z pobytów w Cro, a było to w Brodaricy, gazda nauczył nas grillować morskie rybki dorady, branciny, i inne. W jego wykonaniu były rewelacyjne, od tego czasu właśnie tak grilluję rybki, rodzina bardzo chwali, mi smakują , więc wszystko jest OK.
I o ile taniej niż w konobach.

W Brodaricy można kupić świezą rybę, bo mój gospodarz napisał, że jest to możliwe dopiero w Sibeniku?
damianołódź
Croentuzjasta
Avatar użytkownika
Posty: 155
Dołączył(a): 05.02.2012

Nieprzeczytany postnapisał(a) damianołódź » 25.03.2013 18:10

jarojar napisał(a):Podczas jednego z pobytów w Cro, a było to w Brodaricy, gazda nauczył nas grillować morskie rybki dorady, branciny, i inne. W jego wykonaniu były rewelacyjne, od tego czasu właśnie tak grilluję rybki, rodzina bardzo chwali, mi smakują , więc wszystko jest OK.
I o ile taniej niż w konobach.


No nie wiedziałem że w Cro zamieszkują gazdowie z Naszego Podhala :lol: i to jeszcze znają się na rybach...

W ubiegłym roku podczas pobytu w Pisaku, śmigaliśmy do Omisa do Ribaricy, świeże krewetki jadłem na surowo, były genialne, aż słodkie. I nie ma co porównywać do jakichkolwiek krewetek kupionych obojętnie gdzie. Macro, Piotr i Paweł, czy Biedronka. Nie ten smak.
Oczywiście Lubin i Dorada, a także takie małe rybki, nawet mniejsze niż nasze kiełbiki po 20 hrk za kg. Te były niemiłosiernie pracochłonne w czyszczeniu, ale po oprószeniu mąką i podsmażeniu na patelni, niebo w gębie
Podczas grillowania u Naszego gospodarza w Pisaku, sprzedał mi patent, że ryba kładziona na ruszcie (niestety nie mieliśmy kratki do grillowania ryb) musi być sucha, a nie posmarowana oliwą, wtedy nie będzie przywierać...
I działa!!!!
Małże św Jakuba, omułki, mule nigdzie indziej nie smakują jak te z Wybrzeża, gdzie naturalnie występują, np. w Chorwacji, w Kalabrii, na Toskańskim wybrzeżu.
Niestety, trzeba się liczyć z wysokimi cenami.
jogi125
Odkrywca
Posty: 107
Dołączył(a): 25.02.2013

Nieprzeczytany postnapisał(a) jogi125 » 26.03.2013 09:06

Jak mogą być suche ruszta gdy się kładzie rybę nakropioną oliwą
Vjetar
Legenda
Avatar użytkownika
Posty: 45308
Dołączył(a): 04.06.2008

Nieprzeczytany postnapisał(a) Vjetar » 26.03.2013 09:40

jogi125 napisał(a):Jak mogą być suche ruszta gdy się kładzie rybę nakropioną oliwą


damianołódź napisał(a):ryba kładziona na ruszcie (niestety nie mieliśmy kratki do grillowania ryb) musi być sucha, a nie posmarowana oliwą, wtedy nie będzie przywierać...
Bocian
zbanowany
Posty: 24103
Dołączył(a): 21.03.2005

Nieprzeczytany postnapisał(a) Bocian » 26.03.2013 09:51

damianołódź napisał(a):a także takie małe rybki, nawet mniejsze niż nasze kiełbiki po 20 hrk za kg. Te były niemiłosiernie pracochłonne w czyszczeniu, ale po oprószeniu mąką i podsmażeniu na patelni, niebo w gębie

To gavuni albo girice. Ich się czyści. Przynajmniej ja takie jadam.
lukasz22i
Cromaniak
Avatar użytkownika
Posty: 634
Dołączył(a): 28.04.2008

Nieprzeczytany postnapisał(a) lukasz22i » 26.03.2013 13:13

A czy ktoś wie gdzie w Breli lub bliskiej okolicy można kupić taką świeżą rybkę?
krispinus
Cromaniak
Avatar użytkownika
Posty: 933
Dołączył(a): 17.07.2011

Nieprzeczytany postnapisał(a) krispinus » 26.03.2013 13:45

W Baśce koło "ronda" jest Ribarnica.
jaroxx
Podróżnik
Posty: 25
Dołączył(a): 03.07.2010

Nieprzeczytany postnapisał(a) jaroxx » 25.07.2014 12:18

Witam Ktoś zna tą rybkę ? To może też i przepisik zna ? http://pl.tinypic.com/view.php?pic=6ocy ... 9Iv-ED6Ra8
Bocian
zbanowany
Posty: 24103
Dołączył(a): 21.03.2005

Nieprzeczytany postnapisał(a) Bocian » 25.07.2014 13:53

To grdobina. Po polsku żabnica.
Przepisy są w necie.
cooleczka
Croentuzjasta
Avatar użytkownika
Posty: 411
Dołączył(a): 17.08.2011

Nieprzeczytany postnapisał(a) cooleczka » 25.07.2014 13:55

przebój i obowiązkowy niemal składnik ostatnich konkursów kulinarnych :)
Poprzednia strona

Powrót do Chorwackie ABC

cron
Rybki u rybaków i w konobach? - strona 3
Nie masz jeszcze konta?
Zarejestruj się
reklama
Chorwacja Online
[ reklama ]    [ kontakt ]

Platforma cro.pl© Chorwacja online™ wykorzystuje cookies do prawidłowego działania, te pliki gromadzą na Twoim komputerze dane ułatwiające korzystanie z serwisu; więcej informacji w polityce prywatności.

Redakcja platformy cro.pl© Chorwacja online™ nie odpowiada za treści zamieszczone przez użytkowników. Korzystanie z serwisu oznacza akceptację regulaminu. Serwis ma charakter wyłącznie informacyjny. Cro.pl© nie reprezentuje interesów żadnego biura podróży, nie zajmuje się organizacją imprez turystycznych oraz nie odpowiada za treść zamieszczonych reklam.

Copyright: cro.pl© 1999-2025 Wszystkie prawa zastrzeżone
Jakie dane przetwarzamy i w jakim celu?

Serwis internetowy Cro.pl Chorwacja Online wykorzystuje pliki cookie i pokrewne technologie, które umożliwiają i ułatwiają Ci korzystanie z jego zasobów (np. utrzymują sesję użytkownika). Ponadto, pliki cookie mogą być założone i wraz z innymi metodami zbierania preferencji wykorzystywane przez naszych zaufanych partnerów w celu wyświetlenia Ci reklam spersonalizowanych oraz do celów statystycznych. Korzystając z serwisu wyrażasz jednocześnie zgodę na wykorzystanie plików cookie i treści spersonalizowane, możesz jednakże wyłączyć niektóre z plików cookies. Ewentualnie, możesz wyłączyć pliki cookie w opcjach swojej przeglądarki internetowej.

Jeśli masz u nas konto, możemy również przetwarzać wprowadzone przez Ciebie dane, które zostały zapisane w Twoim profilu (e-mail oraz nick użytkownika są niezbędne do posiadania konta, pozostałe dane są wprowadzane dobrowolnie). Nie musisz się jednak martwić, jakiekolwiek dane wprowadzone przez Ciebie do bazy cro.pl nie będą bez Twojej zgody przekazane innym podmiotom (poza sytuacjami, które są wymagane przez prawo) i służą jedynie do korzystania z serwisu cro.pl. Nie odsprzedamy więc Twojego e-maila ani innej zapisanej w profilu danej żadnemu zewnętrznemu podmiotowi. Szczegółowe informacje znajdziesz w polityce prywatności oraz Regulaminie.

akceptuję, przejdź do serwisu
ustawienia cookies