Pomysł na obiadek w Chorwacji.

Dzięki za życzenia.
Tobie również życzę spokojnych i rodzinnych świąt... i wielu nowych pomysłów na pyszne jedzonko

Uwielbiam ten temat, a rzeczy które pokazujesz to....
Kiedyś zrobiłam Farfalle, wszystkim bardzo smakowało i dopytywali skąd taki przepis, a ja na to prosto- z Croforum

Dziękuję Grzegorzu za życzenia świąteczne. Pozwolisz, że poczęstuję się tym skromnym przygotowanym naprędce przez Ciebie jajkiem (z łososiem i z kawiorem czerwonym i czarnym).

Jeszcze raz dziękuję za ten skromny powiedziałbym żołnierski poczęstunek świąteczny i życzę Tobie spokojnych i wesołych Świąt Wielkanocnych.


P.S. Zdałoby się co nieco wypić Grzegorzu . Jakieś tam liche i skromne Whisky. No ale o tym to może pózniej i nie dzisiaj. Pozdrawiam

Jeszcze raz życzę Pogodnych Świąt i może późno, ale zawsze moja nowa propozycja zgodna z czasem. To takie połączenie kultury naszych świat wielkanocnych, bo sałatka jajeczna i jednocześnie odejście w kierunku smaków znad ciepłego morza.
Sałatka jajeczna z krewetkami i suszonymi pomidorami.

Składniki, jasne, można modyfikować:
- opakowanie mrożonych koktajlowych krewetek, w bogatszej wersji mogą być większe...
- 5 jajek na twardo
- suszone pomidory w oliwie (pół słoika lub nieco więcej)
- może być również kilka paluszków krabowych czy rybnych, też fajnie
- łyżka majonezu
- łyżka musztardy - trochę chili, pieprz i sól



Jajka tniemy w jajcownicy, ale nie rozdrabniamy, pomidory tniemy na paski.
Krewetki przelewamy wrzątkiem, a lepiej około minuty gotujemy na małym ogniu, nie więcej. Odsączamy, skrapiamy cytryna, brandy i solimy lekko...
Łączymy wszystko, majonez, sól, chili, musztarda, dodajemy pokrojone paluszki. Bardzo delikatnie mieszamy i przekładamy do miski wyłożonej sałatą.



Sałatka prosta i łatwa w wykonaniu, a proste dania są zawsze najlepsze...

Smacznego, pozdrawiam, Grzegorz.

No cóż, w takim razie czekamy do lata i do spełnienia wakacyjnych pomysłów. A jasne, że owoce morza będą na pierwszym miejscu. I takie krewety, na maśle i białym winie pojawia się w zasięgu naszych możliwości...



Pozdrawiam, Grzegorz.

Mimo gorąca naszło mnie dzisiaj, żeby zrobić PSEUDOLECZO.
Znajomi się zawsze ze mnie śmieją, kiedy tak nazywam to co robię.
Otóż pseudoleczo, to leczo z wszystkiego, co mam w lodówce.
Papryka, cebula, kiełbasa, pieczarki, pomidory, kalafior, też często brokuł jak mi zostanie z obiadu z dnia poprzedniego itp....
No ładuję wszystko co się pod rękę nawinie

I tak:
Najpierw cebulinda:
Na patelnię i do gara.



Plus kostka wołowa i woda.



Następnie kiełbasa (tu podwawelska) na patelnię i do gara



Next: papryki czerwona, żółta - do gara



Wymieszać, przykryć.
W tym czasie na masełku na patelce podsmażyć pieczarki i też siup do gara:



Pod przykrywką na małym ogniu niech sobie bulgocze.
Jak papryka trochę zmięknie, dorzucamy cukinię (ja ją uwielbiam, dlatego dałam duuuuużo).



Na samym końcu dałam pomidory (szybko zmiękną):
Trafiłam dzisiaj na pyszne, czerwone, mięsiste w środku, mniam!



Z przypraw dałam jedynie majeranek, który bardzo lubię, trochę magi, nie dużo, żeby nie było za słone (kiełbasa jest słona również).
Wyszło tak:



Mogę to jeść 4 x w tygodniu, będzie jeszcze na jutro (może hehehe)
Bo wciągłam już dwie miseczki

Pozdrawiam i życzę smacznego
Kaśka.

Mutiaq ja też robię takie leczo - tylko wszystko wrzucam do gara i nie podsmażam - i jemy z ryżem - też mogę to jeść codziennie
nie dodaję kostek rosołowych - raczej sól ,papryka, pieprz
często dodaję koncentrat barszczu czerwonego - mniaaam

Kasia, Twoje pseudoleczo wygląda bardzo apetycznie Lubię takie dania ze wszystkiego, co ma się pod ręką.

Olisia napisał(a):Mutiaq ja też robię takie leczo - tylko wszystko wrzucam do gara i nie podsmażam - i jemy z ryżem - też mogę to jeść codziennie
nie dodaję kostek rosołowych - raczej sól ,papryka, pieprz
często dodaję koncentrat barszczu czerwonego - mniaaam

To danie dla leniwych
Wszystko do gara i samo się robi

maslinka napisał(a):Kasia, Twoje pseudoleczo wygląda bardzo apetycznie Lubię takie dania ze wszystkiego, co ma się pod ręką.

Najlepsze jest na zimę, bo porządnie rozgrzewa, ale wtedy pomidory smaku nie mają, pomijam ceny papryk, cukinii itd..
Pozdrawiam!

Wczoraj przypomniało mi się danie, które często w Cro szykujemy po powrocie z kąpieli wodnych i słonecznych.

Warzywa jakie mam akurat w domu, chociaż ja staram się bazować na papryce. @ lub 3 papryki pokrojone w plastry i ...na patelnię z odrobiną oleju



Dobrze jest, gdy mam papryki w różnych kolorach, danie jest "weselsze"

Czasami dodaję trochę cukinii, wczoraj pieczarki wystarczyły



Kilka małych pomidorów świeżych i pomidory w całości z puszki, odrobina wody lub wina białego



czasami dodaję też cebulę i czosnek.
W czasie smażenia warzyw, dosyć krótkiego, aby zbyt miękkie nie były, kroję tuńczyka (oczywiście kupionego od rybaka w Cro )



Rybkę podsmażam na szybko po obu stronach, jak polędwicę



Talerz z ogóreczkiem i jakimś domowym ziołem



I na koniec polewam całość warzywami w sosie pomidorowym



Żona była bardzo zadowolona

Świetne, świetne, widzę że robicie w temacie smaczne a małokaloryczne. Na taką rybę nastawiam się w sierpniu, dwa tygodnie w Orebicu. Wszystko jasne.

Dzisiaj dołączam z zieleniną, bo taki czas, i można w końcu dużo tego na targu zakupić.

Pierwsze szparagi, dzisiaj najprostsze, polane bułką tartą z masłem...



I drugie otwarcie: naleśniki z młodym szpinakiem...



Szpinak zblanszowany we wrzątku, podsmażony na patelni z młodą cebulką i czosnkiem, gałka muszkatałowa, sól, pieprz i jajko...





Wypełniamy naleśniki...



I jak mamy już całą górę, zapiekamy w naczyniu w piekarniku lub prosto na patelni. Takie wiosenne przyjemności...

Pozdrawiam, Grzegorz.

Sadyści

Grzegorzu,
Jak wiadomo w naleśnikach najważniejsze ciasto. Powiem Ci jakie ja robię, i liczę, że Ty napiszesz swój przepis

3 jaja
10 łyżek stołowych mąki (solidne, z górką)
szklanka mleka
3/4 szklanki wody gazowanej (u mnie to jest Kinga Pienińska)

odstawić na 20 min, smażyć na maśle.

Szpinak dawałeś żywy? czy z mrożonki? z mrożonego mogę polecić kulki szpinakowe z Kauflandu, grubo pokrojony szpinak w kulkach, nie jakaś papka.
Ja czosnek dodaję już na końcu jak szpinak zaczyna stygnąć, wtedy nie traci mocy

Ostatnio na urodziny dziecka robiłem naleśniki z 50 jaj

a jutro z rana młoda kapusta na żeberkach będzie się dusić.
Pozdrawiam

A taki może być

...ło matko, kusicie i przyciągacie

Niestety od jutra, ewentualnie od poniedziałku innowacjami kulinarnymi zajmie się raczej mój mąż; na ogół uwielbia gotowanie i pichcenie w kuchni; prawdopodobnie minął się raczej z powołaniem, ale menu, a w tym obiadki i kolacyjki serwuje świetne

Ło matko. Kopę lat, Majeczko!