Pomysł na obiadek w Chorwacji.

W niektorych krajach, tu głównie mam na myśli Hiszpanię takie nogi wieprzowe to po prostu tradycja od wielu wieków. W Hiszpaniii nazywa się to SZYNKA SERRANO. I jest wszędzie, w knajpach uwieszona pod sufitem, w specjalnych sklepach, gdzie wiszą ich setki i zapach jest, no taki jak się tego należy spodziewać. My Polacy raczej uciekamy z takiego miejsca, miejscowi to po prostu kochają...




Pozdrawiam i smacznego. Grzegorz, o cenę nawet nie pytajcie,

Każdy kraj ma swoje tradycje kulinarne. Ja się nie brzydzę żadnej potrawy. Każda ma swój urok

Prsut? - tak chyba nazywa się ta suszona szynka - mnie nie zachwycił.
Sam też nie mam problemów z jedzeniem rzeczy dla nas egzotycznych.

Przywieźliśmy sobie w lodówce turystycznej 5kg świeżych małży, okazały się jak znalazł na imprezkę Palce lizać

Jak na razie największym hardcorem dla mnie było jedzenie na surowo małży świeżo zdjętych ze skał (takie płaskie, bardzo trudno je odspoić).
Może ktoś wie jak się nazywają?

myślę że chodzi o omułki

forum/viewtopic.php?p=113683#113683

Ostatnie tak piękne dni w tym roku, ostatnie zakupy na targu jeszcze jesienne. Ostatnie warzywa przypominające w tak dobrej formie miniony sezon.

Trafiłem na fantastyczny SZPINAK.

W naszym kraju szpinak cieszy sie dwojaką opinią. Są tacy, którzy go nienawidzą i są fani tej zieloności. Wszystko spowodowało niesławne dręczenie szpinaku, doprowadzanie go do koszmarnej papki, w postaci której jest zwykle serwowany w restauracjach, jadalniach przedszkolnych, szkolnych itp. oraz często w naszych domach.
Wizja szpinaku na południu Europy jest zupełnie inna, niekiedy podaje się prawie niezmienione, lekko podgotowane liście....

Dzisiaj przygotujemy SZPINAK w sposób prawidłowy.

Polecam dzisiejsze danko: NALEŚNIKI ZAPIEKANE ZE SZPINAKIEM I ŁOSOSIEM


- 1 kg szpinaku (świeży- liście)
- 20-25 dkg wędzonego łososia norweskiego, najlepiej w kawałku
- 2 ząbki czosnku
- 1 lub 2 mniejsze cebule
- 2 spore łyżki masła, i oleju
- 2-3 łyżki śmietany
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa starta
- 2 jajka
- 20 dkg startego sera żółtego, dowolny rodzaj
- najmniejsze opakowanie startego sera parmezanu tub podobnego
- (Ew. opakowanie sosu serowego Knorra)

PRZYRZĄDZANIE:

Usmażyć naleśniki. Proponuję od razu nieco większa ilość, ok. 15 sztuk.
A teraz szpinak-





Szpinak przebrać, usunąć ogonki, wypłukać. Wrzucić do osolonego wrzątku i mieszając gotować 2-3 minuty, odcedzić.



Ugotowany szpinak siekamy na dość grube części.



Cebulę siekamy na drobne kawałeczki i podsmażamy ją na dużej patelni w niewielkiej ilości oliwy. Teraz rozpuszczamy masło i wkładamy szpinak. Doprawiamy solą i pieprzem, gałką muszkatołową oraz roztartym czosnkiem. Mieszając dusimy ok. 3-4 minut. Na koniec dodajemy roztrzepane jajka ze śmietaną, dobrze mieszamy. Masę podgrzewać do ścięcia jajek ze śmietaną. OdstAWIAMY


Wędzonego łososia tniemy na dość długie, cienkie kawałki.
Na naleśniki nakładamy średnio-cienko farsz szpinakowy, po kawałku łososia i posypujemy startym serem. Takie naleśniki zawijamy w rulony. Układać na wysmarowanym tłuszczem (olej) naczyniu żaroodpornym, no kilka naczyń w zależności od ilości naleśników. Przed włożeniem do piekarnika LEKKO SKROPIMY oliwą i posypujemy tartym Parmezanem. Zapiekać w gorącym piekarniku 15 minut, obserwując kiedy parmezan nabierze lekko brązowego koloru, nie spalić!!! Zapiekamy w temp 160 stopni.





Na koniec (tu wersja dla leniwych) polecam przygotowanie sosu serowego z opakowania Knorra, dodając nieco więcej wody i dodając resztkę niewykorzystanego parmezanu z opakowania.

Smacznego i pozdrawiam. Grzegorz.

na nalesnika daje wielki cieniutki plaster szynki, a potem do naczynia zaro i zapiekam w smietanie, potem parmezan i zielona petruszka, smacznego

Tak się składa, że w niedzielę na 3 dni lecę na coś w rodzaju służbowego wyjazdu, do miasta leżącego nad południowym morzem Europy, ciepłym morzem, no może nie teraz ciepłym, ale sprawdzę. Niestety nie jest to Chorwacja. Mam nadzieję na zagadkę foto oraz oczywiście na kulinarny reportarz. No, zobaczymy?!?!


Pozdrawiam. Grzegorz.

I tak jak obiecałem - dzisiaj konkurs.

Przedstawiam 6 charakterystycznych fotek dla tego miasta, leżącego nad południowym morzem Europy, morzem ciepłym, bo sam do niego wszedłem jeszcze przedwczoraj.

KATEDRA


Pomnik wielkiego podróżnika


Niesamowity domek


Charakterystyczne domy znanego kreatora stylu









Pytanie, JAKIE TO MIASTO.
Pozdrawiam. Grzegorz,

Część kulinarna w przygotowywaniu!

Barcelona

1 Katedra w Barcelonie z XIII w., 2 Pomnik Kolumba, 4 Casa Mila, czyli "La Pedrera" - dom zaprojektowany przez Gaudiego, 5 Casa Terrades

Tak Barcelona. W dodatku trafilem na mecz FC z Werderem Brema.

Grzegorz Ćwik napisał(a):...
Niesamowity domek

...

A gdzie się mieści ten rzeczywiście niesamowity domek (hm..bez głupich myśli proszę )?

W 1998r jeszcze go chyba nie było?
Nie dałoby się .. nie zauważyć

a to ja napisał(a):

Grzegorz Ćwik napisał(a):...
Niesamowity domek

...

A gdzie się mieści ten rzeczywiście niesamowity domek (hm..bez głupich myśli proszę )?

W 1998r jeszcze go chyba nie było?
Nie dałoby się .. nie zauważyć

to wieżowiec Torre Agbar,
w 2001 roku go zbudowali
140 m

Wieżowiec Torre Agbar znajduje się w połowie drogi od nabrzeża wioski olimpijskiej w stronę Sagrady, i jest tak samo wysoki jak ona. Szczególnie w nocy mieni się cały dziesiątkami barw tworząc niesamowite widowisko.

Grzegorz Ćwik napisał(a):Wieżowiec Torre Agbar znajduje się w połowie drogi od nabrzeża wioski olimpijskiej w stronę Sagrady, i jest tak samo wysoki jak ona. Szczególnie w nocy mieni się cały dziesiątkami barw tworząc niesamowite widowisko.

Tore Agbar w Barcelonie