Pomysł na obiadek w Chorwacji.

Wiem weldonie ale ja Josko naśladuję

Kolego januszu. Bardzo ładny masz avatorek.

Poprzedni miał więcej osobistego klimatu. Obecny trochę zimny, jak ta rybka.
Lijep pozdrav

Poprzedni wróci wczesną wiosną
jak pierwiosnki wyrosną

Janusz Bajcer napisał(a):Poprzedni wróci wczesną wiosną
jak pierwiosnki wyrosną

Może kolega Janusz jakiś śródziemnomorski obiadek na forum zapoda. Może być ze składników z Polski przywiezionych. Bardzo proszę . Tylko nie Gulaszka Campingowa . Proszę o inny zestaw.

W takim razie wyręczę kolegę Janusza.
Dzisiaj nie gulaszka kempingowa, chociaż to bardzo fajnie brzmi i z całą pewnością dobrze smakuje, szczególnie podlane czerwonym winem...

Dzisiaj faktycznie danie typowo śródziemnomorskie, w wykonaniu krajowym czyli coś w rodzaju Tagliatelle z mulami w pomidorach. Pomysł iście wakacyjny, składniki zakupione w Tesco, to nie jest kryptoreklama, proszę nie protestować. Po prostu mieli niezłe mrożone małże i w ostatnią sobotę wyszła taka kolacja.
Składniki:
- 0,5 kg mrożonych małży, jasne, niedościgniony pomysł to świeże, ale to już inna bajka
- 2 kostki bulionu
- czerwona papryka
- cebula
- 3 ząbki czosnku
- garść oliwek bez pestek
- słoik włoskiego sosu pomidorowego, to dla ułatwienia
- opakowanie makaronu Tagliatelle czyli taśmy
- przyprawy jakie lubicie, trochę oliwy i już wszystko.




Małże zamrożone na sito, przepłukujemy pod bieżącą wodą, wrzucamy do wrzącego bulionu, gotujemy około 5 minut, wyjmujemy.




Na patelni podsmażamy na oliwie drobno pokrojoną cebulę, dorzucamy w trakcie czosnek oraz pokrojoną dość drobno czerwoną paprykę.




Do garnka przelewamy kompletny sos pomidorowy, można bawić się w duszenie świeżych pomidorów bez skorki, ale mamy listopad. I świeże pomidory są do bani, czyli niesmaczne, nie polecam. Już lepiej pomidory włoskie z puszki, każda kompozycja dozwolona. Dodajemy zioła które lubimy i pokrojone na trzy oliwki. I teraz do całości dodajemy podgotowane mule. Chwilę podduszamy, no 3 do 4 minut.





Tagliatelle oczywiście gotujemy aldente. Na talerz i na środek pokaźną porcje muli w pomidorach. Teraz kwestia gustu, posypujemy tartym serem ew. parmezanem lub jakieś świeże zioła, tu polecam kolendrę...




Przypomnienie smaków minionego lata, tam gdzieś z Cro w okolicy Dubrownika, kiedyś jadłem coś w tym stylu. To również smak Toskanii, przynajmniej mi się tak wydaje...

Czy kolega Janusz zadowolony??? Smacznego i Pozdrawiam. Grzegorz.

"Sałatka z fetą oraz olejem z orzechów laskowych"

Produkty:

- pół sałaty pekińskiej;
- papryka czerwona;
- ser Feta w rozsądnej ilości;
- dwa - trzy ogórki kiszone;
- jabłko;
- jogurt naturalny;
- olej z orzechów laskowych.

Sałatę kroimy w cienkie paski, paprykę, ogórki oraz jabłko w drobną kostkę.
Tak samo postępujemy z Fetą.

Wszystko starannie mieszamy dodajemy jogurt naturalny( około 1/3 kubeczka) oraz odrobinę oleju z orzechów laskowych.




Sałatka gotowa w piętnaście minut. Smacznego.

Mnie też zebrało się na smaki lata. Krewetki leżą zamrożone i czekają na niedzielę

Kolego Grzegorzu. Podziwiam kolegę za umiejętności kulinarne. Danie są wykwintne, smaczne, a zarazem dość proste w wykonaniu. Szereg przepisów kolegi już wykorzystałem w rodzinnej kuchni. Dziękuję.
Zastanawiam się jednak na jednym. W jaki sposób należy dobrać się do podanego powyżej dania. Makaron z mulami. Makaron można zjeść widelcem z sosem. Natomiast jak dobrać sie do muli. Widelcem i nożem nie bardzo. Pozostaje wyciągać je mało estetycznie "palcami" z "makaronu-muli". Nie bardzo wychodzi mi to praktycznie. Goście nie wiedzieliby cóż z takim daniem robić . Zjeść tak jak mówiłem czy nie narażać się na kompromitację i podziękować za pyszne danie wymówką.

Grzegorz Ćwik napisał(a):FASZEROWANE PIECZARKI

Wczoraj wypróbowałam przepis... wyszło super, a przynajmniej tak mówili goście






Po upieczeniu zdjęć nie zdążyłam zrobić, ale wyglądały bardzo ładnie

Wielkie dzięki za taki pomysł

Roxi napisał(a):

Grzegorz Ćwik napisał(a):FASZEROWANE PIECZARKI

Wczoraj wypróbowałam przepis... wyszło super, a przynajmniej tak mówili goście

Potwierdzam! Było pyszne

maslinka napisał(a):

Roxi napisał(a):

Grzegorz Ćwik napisał(a):FASZEROWANE PIECZARKI

Wczoraj wypróbowałam przepis... wyszło super, a przynajmniej tak mówili goście

Potwierdzam! Było pyszne

Roxi napisał(a):

Grzegorz Ćwik napisał(a):FASZEROWANE PIECZARKI

To widzę ... ale może coś więcej ... czym faszerowane ? ... jak przyprawione ?

Ze zdjęć ... to się tylko domyślam, ale mogę być w błędzie !

Chyba, że to "tajemna" ... spécialité de la maison.



Pozdrawiam.


Ps.
...aaaa .... teraz zauważyłem, że to przepis Grzegorza ... poszukam !

mariusz-w napisał(a):...aaaa .... teraz zauważyłem, że to przepis Grzegorza ... poszukam !

Przepis Grzegorza, a jakże
Cały jest na stronie 64

Sałatka dzisiaj była do obiadku według Twojego przepisu , mniam , mniam

smoki3 napisał(a):"Sałatka z fetą oraz olejem z orzechów laskowych"

Produkty:

- pół sałaty pekińskiej;
- papryka czerwona;
- ser Feta w rozsądnej ilości;
- dwa - trzy ogórki kiszone;
- jabłko;
- jogurt naturalny;
- olej z orzechów laskowych.

Sałatę kroimy w cienkie paski, paprykę, ogórki oraz jabłko w drobną kostkę.
Tak samo postępujemy z Fetą.

Wszystko starannie mieszamy dodajemy jogurt naturalny( około 1/3 kubeczka) oraz odrobinę oleju z orzechów laskowych.




Sałatka gotowa w piętnaście minut. Smacznego.