Pomysł na obiadek w Chorwacji.

Grzegorzu ! ... zawsze z duża przyjemnością czytam Twoje kulinarne propozycje.

Muszę powiedzieć, że "Twoja kuchnia", czyli sposób przyrządzania potraw i Twoje preferencje ... jakoś tak dziwnie "leży"/ "leżą" blisko naszych. Ale to wynika chyba szczególnie z umiłowania prostej a bogatej włoskiej kuchni.

Co do grillowania mięs, dodałbym tylko to ... by "traktować" je bardzo krótko gorącą patelnią ... ja to robię góra 3 min z każdej strony, a potem mięsko niech chwilkę "odpocznie".
No i patelnia grillowa maksymalnie rozgrzana.

Jeśli o tym wspominałeś ... to przepraszam za "wtręt" ... ale już nie pamiętam ... a nie mam siły sprawdzać tego na tych 75 stronach.

Oczywiście oczekując nowych propozycji !


Pozdrawiam !
Mariusz

Myślę, że do grillowania bardzo ważna jest,

marynata

Wszisko zależi co kto lubi.Bo ja na psziklad lubim smak miensa bez dużo pszipraw.Gluwni skladnici mojego grilowania som oliwa zoliwek,sul ,piepsz,czosnek i pietruszka i nic wience bo uważam da pienkna jagniczina czy czelenczina som same od sziebe piszniutenke i nie potszebujom dużo rużnorodnich pszipraw bo tedy sie straczi smak samego miensa.

Josko---to są piękne słowa, sama mądrość Jedząc grilla czy inną potrawę mamy czuć smak mięsa, a nie przypraw, a do tego często przypalonych na ogniu. Takie wynalazki smakowe podają najczęściej w różnych stoiskach grillowych oraz jedna z naszych znajomych.
Każdy gatunek mięsa ma inny smak i to ten smak właśnie powinniśmy wydobyć grillując.
Dotyczy to także ryb czy innych procesów "obróbki kuchennej", np wędzenia.

Bogactwo kuchni śródziemnomorskiej jest najbardziej w ,

przyprawach

Mirko--tak, tylko stosując przyprawę należy tyle jej dobrać, aby wydobyć z mięsa, ryby...jego/jej smak. Nie sypać przypraw na zasadzie "ile wlezie" jak czynią "fachowcy" grilla, a tylko dla podkreślenia smaku.

maciek1956 napisał(a):Mirko--tak, tylko stosując przyprawę należy tyle jej dobrać, aby wydobyć z mięsa, ryby...jego/jej smak. Nie sypać przypraw na zasadzie "ile wlezie" jak czynią "fachowcy" grilla, a tylko dla podkreślenia smaku.

Tak ... tak ...

... słuchając/czytając Maćka,Grzegorza, Josko ... sprawimy na pewno, że nasza kuchnia będzie urozmaicona, smaczna, zdrowa i aromatyczna.

Mariusz--nie bądź taki skromny, Twoje przysmaki z relacji nadal mam przed oczami

Chlopaki mam nesamowiti plan odżiwliania teraz po powrotu do Splita.Preda wszyskim bendem robić rybnom zupe z 10 gatunkuw ribe cale wijadro bo potem bendem używacz tego rosolu do rużnich potraw z owocuw moża.Na pewno bendem robić kalamare duszone w oliwi z oliwek i winu,oszmjornice pod pekom,lucijana na grilu,riżoto z szafranem i owocuch moża,makaron na rużnorodne sposobe z dodatkami krewetek i malutkich oszmjorniczek,pieczenoga malutkego proszaczka z rożnia,czielencom glowe pod pekom,bakalar zupe i pod pekom z żiemliaczkami,jagnieczinke duszonom w rozmarinu i timjanku i duuuużo tego jeszcie mniam mnia nie moge sie doczekat wijazdu jeszcie tylko 7 dni

Josko Bulic napisał(a):Chlopaki mam nesamowiti plan odżiwliania teraz po powrotu do Splita.Preda wszyskim bendem robić rybnom zupe z 10 gatunkuw ribe cale wijadro bo potem bendem używacz tego rosolu do rużnich potraw z owocuw moża.Na pewno bendem robić kalamare duszone w oliwi z oliwek i winu,oszmjornice pod pekom,lucijana na grilu,riżoto z szafranem i owocuch moża,makaron na rużnorodne sposobe z dodatkami krewetek i malutkich oszmjorniczek,pieczenoga malutkego proszaczka z rożnia,czielencom glowe pod pekom,bakalar zupe i pod pekom z żiemliaczkami,jagnieczinke duszonom w rozmarinu i timjanku i duuuużo tego jeszcie mniam mnia nie moge sie doczekat wijazdu jeszcie tylko 7 dni

A po tym wszystkim do powrocie do Poznania rowerek czeka

Josko Bulic napisał(a):Chlopaki mam nesamowiti plan odżiwliania teraz po powrotu do Splita.Preda wszyskim bendem robić rybnom zupe z 10 gatunkuw ribe cale wijadro bo potem bendem używacz tego rosolu do rużnich potraw z owocuw moża.Na pewno bendem robić kalamare duszone w oliwi z oliwek i winu,oszmjornice pod pekom,lucijana na grilu,riżoto z szafranem i owocuch moża,makaron na rużnorodne sposobe z dodatkami krewetek i malutkich oszmjorniczek,pieczenoga malutkego proszaczka z rożnia,czielencom glowe pod pekom,bakalar zupe i pod pekom z żiemliaczkami,jagnieczinke duszonom w rozmarinu i timjanku i duuuużo tego jeszcie mniam mnia nie moge sie doczekat wijazdu jeszcie tylko 7 dni

Potrafisz zdenerwować !!!

Podenerwujmy Josko

Trasa powrotna Split - Poznań

Fajnie chlopaki ale jusz mam ukalkuowane bieganie po gurkach pazurkach w Splicie i czongle chodzenie na pieszo po wszyske zakupe.Za dzien jedzonko a pod wjeczur bieganko i na wjeczur pijanko i plesanko

Josko Bulic napisał(a):.Za dzien jedzonko a pod wjeczur bieganko i na wjeczur pijanko i plesanko

Takiemu to dobrze poje, popije i poplesuje

Janusz Bajcer napisał(a):

Josko Bulic napisał(a):.Za dzien jedzonko a pod wjeczur bieganko i na wjeczur pijanko i plesanko

Takiemu to dobrze poje, popije i poplesuje

Niby też 3P, ale u nas to jakoś inaczej się wymawia ...