Pomysł na obiadek w Chorwacji.

maciek1956 napisał(a):Jeśli faktycznie niebieski zmniejsza łakomstwo, to poproszę taki zestaw

U-la napisał(a):

maciek1956 napisał(a):Jeśli faktycznie niebieski zmniejsza łakomstwo, to poproszę taki zestaw

TUTAJ WYCZYTAŁAM TO, CO PONIŻEJ

Niebieski - nasz przyjaciel?
Kolor niebieski rzadko jest kolorem naturalnym żywności, taką barwę mają jedynie jagody i kilka niebiesko-fioletowych ziemniaków z odległych miejsc na świecie. Kolor ten nie znajduje się w znacznej ilości w żadnym z naturalnych barwników żywności. Ponadto, nasz pierwotny instynkt każe nam unikać żywności o barwie niebieskiej i czarnej. Dlaczego? Otóż, miliony lat temu właśnie te barwy były dla naszych przodków sygnałem ostrzegawczym: "nie jedz, ta żywność może być zepsuta".

Badania wykazały, iż kolor niebieski tłumi apetyt. Uczestnicy jednego z nich poproszeni o ocenę atrakcyjności i smakowitości posiłków o różnych barwach, zdecydowanie za najmniej smakowite i "nienaturalne" uznali produkty o zabarwieniu niebieskim.
Na podstawie informacji, które udało się uzyskać, specjaliści proponują włączenie tej barwy do pomieszczeń, w których spożywany i przygotowywany jest posiłek. Warto:
- zakupić naczynia, a zwłaszcza talerze o barwie niebieskiej
- przygotować niebieskie dodatki wystroju, np. obrus, kolor ścian, mebli, serwetki, kwiaty
- zamontować niebieskie światło w lodówce

SMACZNEGO ŻYCZĘ

U-la napisał(a):viggen_wawa! Wybieram wersję dla "Sheratona"!
Powaliła mnie - przepiękna!!! Na pewno pyszności, ale mi by już sam taki widok wystarczył, żeby poczuć satysfakcję podniebienia Cudnie podane!

JustineM napisał(a):Czy ktoś już wypróbował? Działa?Jak tak to zaraz robię remont i maluje wszystko na niebiesko

viggen_wawa napisał(a):Dzięki U-la przekażę pochwały sprawcy tego dania, czyli mojemu synowi (...) w końcu to przyszły zawodowy kucharz

moral napisał(a):dante popraw linki bo nie idzie wyczytać

viggen_wawa napisał(a):Co do ryb, to polecam smażonego tradycyjnie, czyli mąka i olej na patelni tego osobnika (do kupienia na targu). Jako ciekawostkę podam,że ten chorwacki węgorz jest w świecie podwodnym bardzo agresywnym "sznurkiem". Po usmażeniu przypomina naszego "trupojada", ale jest delikatniejszy i nie tak tłusty...

Janusz Bajcer napisał(a):Sezon grzybowy w pełni - Pan Zalewski (ten Z Radia) namawia na grzybobranie.

Po udanym grzybobraniu można sobie przetworzyć znalezione grzybki i zabrać na wakacje do Chorwacji pod rakiję lub jako dodatek do obiadu.

Przepis na rydze w sosie pomidorowym

Składniki:

3 kg rydzów
12 średnich cebul
1 1/2 szklanki octu
1 1/2 szklanki wody
7-8 łyżek cukru
3 płaskie łyżki soli
1 1/2 szklanki oleju
2 słoiczki koncentratu pomidorowego
ziele angielskie, liść laurowy, pieprz do smaku

Co potrzeba , aby zrobić sobie rydzyki wg tego przepisu

Pierwszym krokiem jest udanie się tam gdzie one rosną , czyli na łąkę lub do lasu



W żadnym wypadku do Torunia



Ponieważ w sadeckich lasach jest ostatnio wysyp rydzów , ubierałem ich 3 kg i zabrałem się ich przetworzenia.



Rydze należy umyć, większe sztuki można pokroić kawałki i gotować ok 20 minut



12 cebul pokroić w talarki i zeszklić na patelni



Z podanych składników przygotować zalewę



zagotować ocet z wodą , cukrem, solą i przyprawami



dodać olej i koncentrat pomidorowy, wymieszać



Ugotowane i odcedzone rydzyki połączyć z usmażoną cebulką



Dodać zalewę octowo-pomidorową i dusić całość ok. 15 minut.



Następnie włożyć do słoi i pasteryzować ok.10 minut



Z trzech kilogramów rydzyków wyszło mi dwa duże litrowe słoje i kilka mniejszych , a to co w nich , to



Ps. Są jeszcze dwa sposoby na spróbowanie tych rydzyków

- przyjechać 15.11.2008 r. do Krakowa na V Krakowskie Spotkanie

- przyjechać w maju 2009 r. na X Zlot Cromaniaków

- przyjeżdżać na każdy następny Zlot, na którym będę ja i rydze