Pomysł na obiadek w Chorwacji.

Grzegorz Ćwik napisał(a):...Z dobrymi pierogami ruskimi i letnią sałatką z pomidorami i małosolnymi ogórkami.

Aż poczułem ten zapach i smak - szczególnie z jajecznicą (polecam - pycha).

Nie znacie litości.

To ode mnie sałatka z winogronami i kurczakiem. A nie mam pewności czy już jej kiedyś nie podawałam tutaj (nie chce mi się przedzierać przez te milion stron , a opcja "szukaj" się oczywiście tylko kłania )
Zrobiona wczoraj, więc kto nie je mięsa w piątek, to może zrobić na przykład jutro Mój kolejny sztandarowy popis Lekkie, łatwe, przyjemne i można nim zrobić wrażenie na ludzkości Wygłupiam się oczywiście. Ale zróbcie sobie - super!

Sałatka z winogronami i kurczakiem

- filet z kurczaka (może być podwójny - dużo wtedy tego wszystkiego wyjdzie)
- kostka bulionu (do wrzątku z nią, tak jak trzeba)
- woreczek ryżu
- czerwona papryka
- seler naciowy (3-4 łodyżki)
- ogórki konserwowe (hmm trafiają mi się zazwyczaj tak 3-4 małe)
- winogrona - lepsze są ciemne, ale miałam mało, więc wrzuciłam jeszcze jasne - tak ze 20-30 dag chyba biorę)
- 2-3 ząbki czosnku
- pieprz, sól

Składniki sosu
- sok z cytryny i woda (po łyżce)
- łyżeczka musztardy
- łyżeczka miodu
- szczypta albo trochę więcej imbiru - jak kto lubi (nie szczypta soli, szczypta kelnerki mi się przypomniało
- 6 łyżek oliwy
- pieprz, sól

Działamy:
Ryż ugotować.

Fileta nacieramy rozgniecionym czosnkiem. Niech tak chwilę się przegryzie, a potem wrzucamy do wrzącego bulionu i niech się ugotuje w tym. Przestudzić i pokroić w kostkę mniejszą lub większą, jak komu pasuje.

Paprykę, ogórki drobno w kosteczkę, seler w takie prześwitujące wręcz kosteczko-plasterki No - drobno. Warzywa razem z ryżem dodać do kurczaka. Sól, pieprz - do smaku.

A teraz zajęcie dla cierpliwych, wytrwałych - po prostu bohaterów tego dnia, wieczoru, nocy itp. - WINOGRONA - kroimy na połówki i ćwiczymy cierpliwość wyjmując pesteczki. Jak kogoś już trafia szlag, tak jak mnie po 3 owockach to olewa tę dłubaninę. Aczkolwiek jak ktoś naprawdę chce zabłysnąć przed konsumentami, to dłubie wytrwale do końca

Teraz wracamy do SOSu
Łączymy wszystkie składniki - oprócz oliwy - i mieszamy aż miód się rozpuści. Dodajemy oliwę i dokładnie mieszamy. Sos doprawiamy i razem z winogronami wrzucamy do sałatki.
Smacznego!!!

W zeszłym roku dwa dni przed wyjazdem z Chorwacji powstał najprostszy przepis na swiecie: 4 zupki winiary ( rosół z makaronem itp) parówki. resztki wędliny z lodówki( świeża ) woda przyprawy. Wyszło 5 litrów zupy przeróżnej. Zupa poparta dobrym, młodym winem chorwackim. Impreza do rana .....

Jacek S napisał(a):... szczególnie z jajecznicą (polecam - pycha).

Polecasz? To idę sobie zrobić.

Na twoją odpowiedzialność

Zrobiłem ...

Kurki (umyte, osuszone, jeżeli trzeba - pokrojone na mniejsze)


boczek (chudy)


jajka (wiejskie )


trochę oleju/oliwy/masła? na patelnię (u mnie olej) wrzucamy wszystko i mieszamy


Pędzimy zaspane sępy, które się zleciały zwabione zapachem


kroimy i doprawiamy pomidorki


nie zapominając o mieszaniu kurek i boczku


Wrzucamy jajka, mieszamy, czekając na takie, jakie nam odpowiada, ich ścięcie


Gotowe


Jemy


Smacznego




Chyba się urżnę! Mam powód

Żona kupiła wczoraj świeże małże holenderskie, zapakowane w plastikowy pojemnik, z odrobiną wody morskiej. Wyglądały bardzo apetycznie, 1 kg 30 zł. Bagietka służyła jako kruh, wino oczywiście chorwackie i kolacja wyszła wyśmienita.




Małże zagotowane w odrobinie oliwy, lekko podlane białym winem, trochę posypane Vegettą, dużo natki i czosnku

Zrobiłem też sałatkę z bobu. Obrane pomidory, obrany bób, czosnek, dużo natki i oliwa w Dingaća




Ps jajecznica na kurkach--pychota. Jadę na działkę, może będą kurki

Straszliwie uwodzicie tymi pysznościami...
Ślinka leci jak mopsowi...
Maćkową sałatkę sobie zrobię po niedzieli. Ale kurki... Rrrrrrany. Sos Grzegorza z poprzedniej strony to mi się po nocach śni Ale ja mocno miastowa niestety jestem przez jakiś czas i kurki to tylko sklepowe będą wchodziły w grę
Pozdrowienia dla Was!
Arbuza z fetą i innym czarami ktoś próbował? To przy okazji pokażę, ale teraz w tym upale to arbuz w czystej postaci
Dzięki za inspiracje kurkowo-sałatkowe!

weldon napisał(a):...Polecasz? To idę sobie zrobić.

Na twoją odpowiedzialność

Zrobiłem ...

Jedna uwaga - jaja należy wcześniej pożądnie rozbełtać!

Jacek S napisał(a):Jedna uwaga - jaja należy wcześniej pożądnie rozbełtać!

A to zależy "jak Kto lubi". Można też dodać trochę mleka i wtedy rozbełtać.
Rozbełtana jest bardziej puszysta i cała żółta. Nierozbełtana bardziej ścisła i biało żółta.

Jacek S napisał(a):Jedna uwaga - jaja należy wcześniej porządnie rozbełtać!

Bełtałem później

A na żółtość to polecam kurkumy dodać.
I smaka takiego dodaje fajnego ...

A jakie jest najprostsze danie obiadowe, a raczej kolacyjne w Cro. Proszę- opiekana mielonka i ser żółty.
Wystarczy ciasto piwne, pokrojona mielonka i ser, trochę oleju...



I smażymy, a efekt murowany i genialna kolacja do wina. Albo piwa...



Smacznego, Grzegorz.

No fakt! Szybkie, proste, tanie i sympatycznie wygląda

A moja - ekskluzywna , domowa - wersja przepisu Grzegorza - plasterki szynki, sera, krewetki, warzywa, owoce i komu co przyjdzie do głowy - pakujemy w kopertki z ciasta francuskiego (można zlepić ozdobnie jak empanady na przykład) i do piekarnika. Oczywiście każdą z wymienionych pyszności pakujemy osobno. Nic trudnego, a bardzo ładnie wygląda i fajnie smakuje.

Smacznego

Dłużej tu nie wytrzymam , muszę coś zjeść ........

dajcie spokój bo już więcej tu nie zaglądnę od 1,5 tygodnia jestem na diecie

stratos napisał(a):Dłużej tu nie wytrzymam , muszę coś zjeść ........

Kolejny obiadek w Cro. Sezonowe warzywa duszone w sosie pomidorowym, czyli jak to część ludzkości nazywa LECZO, lub podobnie.

Najważniejsze- spora ilość składników, lepszy efekt:



Papryka, cebula, cukinia, bakłażany, pomidory, czosnek...
do tego koncentrat pomidorowy, zioła np.- bazylia, oregano, ostra papryka, papryka słodka, sól, olej...

Zaczynamy od cebuli, kroimy dość drobno i do gara, podsmażamy, zaraz dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę, czosnek, nieco wody...



Dodajemy pokrojoną cukinie, sparzone pomidory, obieramy skórę, w kostkę...
dodajemy pokrojony bakłażan, zioła, sól i cukier do smaku...



Dodajemy koncentrat i ostateczne dosmakowanie... W wersji kempingowej dodajemy teraz pokrojoną mielonkę, lub to co chcecie i macie...
I gar pysznego leczo, smacznego.





Pozdrawiam, Grzegorz.