Peka-przepisy, konstrukcja pieca

Nema prolema to ja podskoczym do Ciebe i zrobyme szalonom ipreza pekowom ha ha

Josko Bulic napisał(a):Nema prolema to ja podskoczym do Ciebe i zrobyme szalonom ipreza pekowom ha ha

To jest właściwe podejście do sprawy

Josko---pisz ten przepis na owoce morza - proszę
Jeśli pogoda pozwoli, jutro jadę na działkę i może zrobię pierwszą "pekę"

Witam Maciek.Sorka bylem barzo zajenty i nie napisalem pszepys na peke,ale teraz napyszem.Owoce moża naj lepje kalamary w tubach.krewetki w skorupach zamarinuj kilka godzin wczesznie w oliwi z oliwek,bialim winu,pietruszky,czylipapryczka, soli,piepszu .Zamiast pietruszki możesz stawyć żiola jaka lubysz.Pokroj kartofle na mniesze kawalki i zamarynuj ich w takoj samoj marynati co owoce moża.Peka z owocuch moża sie pecze mnie czasu nysz mienso 60 minut starczi zupeunie.Pirwsze poukladaj kartofle a na ich kalamare i znowusz kartofle.Krewetki dożuc do peke ostaynich 20 minut pieczenia.Nie stawliaj mauż zamrożonich bo one mogom popsuć smak i sie szipko spalom.Zawsze możesz stawić kawal dobre rybe ostatnich 20 minut kedy stawliasz krewetki.Dożo lepsze som krewetki w skorupach bo puszczajom pienkny smaczni sosek ktury sie dostanie do ziemliakuw. Wszyske produkte zamrożone można kupyć w dużych sklepach tipu Makro. Zyczim Ty smacznego

Przepisy na "pekę" - i nie tylko

..... na rescie jakisz swoiski jezik Polski, nie do podrobienia. Dla tych co nie maja peke jak Maciek, oraz Joška jako kucharza proponuje nowoczesna peke. Daleko jej do prawdziwej ale morze bic. W glebokej formie z piekarnika kladzie sie produkty. Gurna czesc szczelnie zakriwa folia aluminiowa i piecze na 220 cca godzine, po czim sie norzem zriwa folija (uwaga na goranca pare) i zostawia wlanczona gurna spirala ze bi sie wszistko zapieklo (zapiekanie trwa ruznie w zaleznosci od kawalkow: miensa, osmiornici, ziemiakow........). Smacznego

Dziękuję za przepisy, niestety pogoda w czasie pobytu na działce (deszcz i pierwszy śnieg, duży wiatr) uniemożliwiła rozpalenie ogniska.
Musieliśmy zadowolić się kiełbasą smażoną na kuchni węglowej, peka czeka na lepsze czasy
Leon--masz w pełni rację, peka to trochę bajer, zabawa w pieczenie w towarzystwie przyjaciół, ceremoniał kuchenny, a smak ... podobny można często osiągnąć stosując np takie rozwiązanie jak polecasz. Tylko jak to zrobić w piecu, na prawdziwym ogniu Tylko, tak jak napisałem, smak będzie podobny, nie taki jak z ognia. Nawet gotując wodę w różnych czajnikach, na gazie, elektrycznym czy na ogniu, smak tej ostatniej jest inny. Mam taki specjalny czajnik z dnem do kuchni węglowej, do wpuszczania w miejsce fajerki, herbata z tej wody jest cudowna
Lepiej jednak zrobić pekę w podróbce naczynia, niż tylko czytać przepisy i wspominać smak jedzonej peki w Cro.
Pozdrawiam

Witajcie , tak ta peka w wersji z piekarnika za mną chodziła i dzisiaj dorwałem królika w Biedronce W tej chwili już zamarynowany sobie odpoczywa w lodówce . Myślicie,że można tego królika z ziemniaczkami i warzywami zrobić w piekarniku a'la peka ???

Evil--rób królika, będzie pychota.
Zapomniałem, ale na działce wiejskiej mam w zamrażalce królika, peka to dobry pomysł
Podawałem gdzieś przepis (po gawędzie z Leonem) na pekę w ośmiornicy, pokazałem zdjęcia jak robiliśmy ośmiornicę. Poszukaj
Peka w piekarniku domowym to była

Dzięki Maciek tak myślałem - to jutro działam wieczorkiem dam znac jak poszło

Maciek1956 napisał(a):Evil--rób królika, będzie pychota.
Zapomniałem, ale na działce wiejskiej mam w zamrażalce królika, peka to dobry pomysł
Podawałem gdzieś przepis (po gawędzie z Leonem) na pekę w ośmiornicy, pokazałem zdjęcia jak robiliśmy ośmiornicę. Poszukaj
Peka w piekarniku domowym to była

Daj, poczytam z wielką ciekawością, swojego królika szybko nie przywiozę, chyba, że mnie przekonasz