ośmiornice-łapanie na wędkę

Może to co powiem nie będzie odkrywcze, ale strasznie fajne jest to, że Chorwaci mogą jeść sobie takie ośmiornice na co dzień. Mówię tak bo jestem Polakiem i dla mnie takie rzeczy są BARDZO egzotyczne. Jednak fajnie byłoby móc spróbować takiej kuchni przez dłuższy czas. Dlatego zachęcam Was Cromaniacy, jadąc do Cro próbujcie jak najwięcej kuchni regionalnej!!! Naprawdę warto!!!

Torcida1 napisał(a):Może to co powiem nie będzie odkrywcze, ale strasznie fajne jest to, że Chorwaci mogą jeść sobie takie ośmiornice na co dzień. Mówię tak bo jestem Polakiem i dla mnie takie rzeczy są BARDZO egzotyczne. Jednak fajnie byłoby móc spróbować takiej kuchni przez dłuższy czas. Dlatego zachęcam Was Cromaniacy, jadąc do Cro próbujcie jak najwięcej kuchni regionalnej!!! Naprawdę warto!!!

No właśnie. A Ty tylko pizza i pizza.

hehe:P:P no nie tylko. Ale niezaprzeczę, że pizza też nie jest zła

witam.
co ma pitzzzaaa do ośmiornic łapanych na wędkę ?
a może i ma.
nie pozdrawiam mariusz

Cypisek88 napisał(a):trzeba głowe ośmiornicy obciąć (hobotnicy) reszte gotować 2 godz.podawać z ziemniakami ogórkiem zielonym czerwonom cebulą-- skropić cytryną.Mozna też w piekarniku ale nie jadłem.Dużo lepsze są kalmary polecam.

My robimy w piekarniku.
Oczyszczoną ośmiornicę kroimy na kawałki, obieramy ziemniaczki i też kroimy na ćwiarteki, wszystko razem wrzucamy do żaroodpornego naczynia o dużym dnie. Podlewamy białym winkiem, oliwą z oliwek, posypujemy Vegetą, dorzucamy liść laurowy i cytrynę przekrojoną na pół; wszystko to przykrywamy drugą częścią naczynia lub folią aluminiową. Pieczemy ok 1h. Zalecam sprawdzać co jakiś czas, czy ośmiorniczka już zmiękła.
Palce lizać.
Smacznego wszystkim

Katarzyna Głydziak Bojić napisał(a):

Cypisek88 napisał(a):trzeba głowe ośmiornicy obciąć (hobotnicy) reszte gotować 2 godz.podawać z ziemniakami ogórkiem zielonym czerwonom cebulą-- skropić cytryną.Mozna też w piekarniku ale nie jadłem.Dużo lepsze są kalmary polecam.

My robimy w piekarniku.
Oczyszczoną ośmiornicę kroimy na kawałki, obieramy ziemniaczki i też kroimy na ćwiarteki, wszystko razem wrzucamy do żaroodpornego naczynia o dużym dnie. Podlewamy białym winkiem, oliwą z oliwek, posypujemy Vegetą, dorzucamy liść laurowy i cytrynę przekrojoną na pół; wszystko to przykrywamy drugą częścią naczynia lub folią aluminiową. Pieczemy ok 1h. Zalecam sprawdzać co jakiś czas, czy ośmiorniczka już zmiękła.
Palce lizać.
Smacznego wszystkim

Nawet takie?

a tak wygląda sałatka z ośmiornicy

Ośmiornice to mięczaki, zamieszkujące głównie wody przybrzeżne mórz strefy ciepłej i gorącej. Można je spotkać zarówno w Morzu Śródziemnym jak i Czerwonym. Cechują się wysoką inteligencją. Muszla ośmiornicy jest, całkowicie ukryta w płaszczu. Głowa zaopatrzona w dwie szczęki, język pokryty zębami i gruczołami ślinowymi mogącymi wydzielać jad, którego działanie w przypadku ukąszenia jest niebezpieczne nawet dla ludzi. Zwłaszcza ośmiornic małych o jaskrawym ubarwieniu . Na głowie znajduje się osiem ramion zaopatrzonych w przyssawki. Posiadają worek czernidłowy zawierający ciemną wydzielinę, wystrzykiwaną w razie zagrożenia. Poruszają się na zasadzie odrzutu wody wyrzucanej z silnie umięśnionego lejka. Pożywienie dla nich stanowią skorupiaki i ryby. Łowimy je oczywiście wspólnie z chorwatami w celach konsumpcyjnych.
Nastawiam się, że w tym roku je skonsumuję...; chyba, że w ostatniej chwili zmienię zamiar i znowu zamówię pizzę...

Pewnie się narażę niektórym jeśli zapytam. Po co te inteligentne zwierzęta wyciągać z naturalnego środowiska i mordować? Z głodu? Jeśli już pierwotne instynkty przeważą to może wystarczy złapać, zważyć, zmierzyć, sfotografować na pamiątkę i do wody niech żyje, rozmnaża się i cieszy oko. Chyba, że wolicie oglądać pod wodą plastikowe torby i puszki po piwie, a wszystko ku temu zmierza. Nie jestem ekologiem, wkurza mnie eko terror w groteskowej postaci ze świstakiem w tle znany z naszych Tatr, ale stan fauny w Adriatyku zaczyna być zatrważający. A może wychodzicie z założenia, że to daleko i nieprawda i jeśli już to problem Chorwatów? Tak czy inaczej to szkodzenie samemu sobie.

realista2 napisał(a):Pewnie się narażę niektórym jeśli zapytam. Po co te inteligentne zwierzęta wyciągać z naturalnego środowiska i mordować? Z głodu? Jeśli już pierwotne instynkty przeważą to może wystarczy złapać, zważyć, zmierzyć, sfotografować na pamiątkę i do wody niech żyje, rozmnaża się i cieszy oko.

Popieram w całej rozciągłości!
Sam jestem zagorzałym fanem łapania ośmiornic, ale nigdy żadnej nie skrzywdziłem. To bardzo miłe i inteligentne zwierzaki i zabijanie ich budzi moją odrazę. Czy wiecie, że niektóre lubią głaskanie?
Nigdy też żadnej nie sprzedałem - a czasami słyszałem propozycje finansowe od "smakoszy" tych zwierząt. Sami sobie łapcie...
Chociaż muszę przyznać, że raz poczułem niechęć do jednej z nich, bo okazało się, że zjadła... swoją koleżankę! Zanurkowałem kiedyś, bo zobaczyłem z daleka głowę ośmiornicy wystającą spod kamienia, po czym okazało się, że to... sama głowa! A pod tym kamieniem siedziała druga ośmiornica i to pewnie ona zeżarła tamtej wszystkie osiem macek i zostawiła samą głowę...
Ale ten incydent nie zmienił mojej sympatii do tych sympatycznych zwierząt. Czy wiecie jak przepięknie zmieniają swoją barwę podczas ucieczki?...

PozdraV
J.

Witam wszystkich,
prosze o podpowiedź, czy do połowu ośmiornic, ryb albo innych morskich żyjątek potrzebne jest jakieś zezwolenie lub opłata, czy też można iść na żywioł i po prostu łapać gdzie się da.
Pozdrawiam
Mirka

Cromireczka...jak wszendziej w "normalnich" krajach sa przepisi o rybactwie, nurkowaniu, wedkowaniu, zbieraniu grzibow, malz ...itp...
w Chorwacji tez sa. Pozwolenia na wedkowanie mozna wykupic w kapitanacie portu w maiastach nad morzem. Pozdrawiam Leon

czyżby się zmieniło - na wędkowanie z morskiego brzegu też trzeba mieć pozwolenie

Moja córka dziś stwierdzając, że obiad niedzielny jest standardowy, wymyśliła sobie nie ośmiornicę, ale krewetki w panierce. Ponieważ byłam zajęta przez cały dzień wypisywaniem i drukowaniem świadectw, no a mój mąż pogrążony w lekturze, zaproponowaliśmy jej samodzielne wykonanie w/w dania; których akurat półprodukty przywędrowały z nami z Italii. I o zgrozo poczęstowała nas nawet tymi swoimi specjałami. Byłam przerażona, w zasadzie to natychmiast wysiadam / tak, jak przy chorobie lokomocyjnej/ przy konsumowaniu krewetek, małży, i innych żyjątek morskich na gorąco... Wywołuje to u mnie wręcz odwrotny efekt. Może szkoda, no ale cóż...

Wszystko z głową, jak się łowi mało to nic się nie dzieje. Najgorsze jest masowe zabijanie ryb i innych zwierząt morskich w jednym miejscu. Po pewnym czasie wyginą tam i zanim się odrodzi na nowo życie to minie trochę czasu. Osobiście uważam, że powinny być wprowadzone wymiary i jakieś kontrole. Jak gospodarka rybna jest dobrze prowadzona to jest zachowana równowaga w morzu i ludzie też mają z czego żyć w innym przypadku człowiek wytłucze masę ryb itp., zarobi sporo kasy, a potem będzie narzekać, że słabe łowy są. Trzeba dbać i o rybki jak i o rybaków.