Oliwki

napisał(a) **censor** » 18.03.2006 01:11

W tym roku wybieram się drugi raz do cro - chciałbym wiedzieć w jakim terminie dojrzewają oliwki. Jak byłem na przełomie lipca i sierpnia to były jeszcze małe a chciałbym spróbować świerzych.

napisał(a) **Plumek** » 18.03.2006 01:27

Zbiera się je od połowy października.

napisał(a) **Slavomir** » 18.03.2006 08:11

Zbiera się je od połowy października.

Czyli kosztowanie dojrzałych prosto z drzewa raczej odpada :lol:

W sierpniu polecam smokve.[/quote]

napisał(a) **wiolak3** » 18.03.2006 08:18

Najlepsze w grudniu, hihihihi

napisał(a) **who** » 18.03.2006 10:07

Slavomir napisał(a):Zbiera się je od połowy października.

Czyli kosztowanie dojrzałych prosto z drzewa raczej odpada

- nawet dojrzałe oliwki mają mocno "niewyjściowy" smak ;-)

napisał(a) **aneta_jacek** » 18.03.2006 10:32

W cro warto kupić oliwki w sklepie ( nie są tanie )
z jednego powodu: zazwyczaj są niepestkowane dzięki czemu mają inny
bardziej intensywny smak. W Polsce też czasem mozna takie dostać ale to nie to samo już co słoiczek przywieziony w prezencie z Makarskiej

))).

napisał(a) **Dziadek Maciek** » 18.03.2006 11:39

Często na brzegu stoją wiekie beczki, długo nie wiedziałem dlaczego, aż jakiegoś dnia podpatrzyłem--były pełne świeżych oliwek. Druga połowa września. Czy ktoś wie dlaczego oliwki są moczone ? Pzdr

napisał(a) **aneta_jacek** » 18.03.2006 12:09

maciek1956 napisał(a):Często na brzegu stoją wiekie beczki, długo nie wiedziałem dlaczego, aż jakiegoś dnia podpatrzyłem--były pełne świeżych oliwek. Druga połowa września. Czy ktoś wie dlaczego oliwki są moczone ? Pzdr

Najprosciej rzecz ujmując chodzi o usunięcie związków zawierających goryczkę ( oliwki zielone one sa zbierane jeszcze w stanie niedojrzałym ). Oliwki czarne ( dojrzałe ) też sie moczy ale w czym innym - najczęsciej w solance + mieszanina przypraw w celu poprawy ich smaku.

napisał(a) **censor** » 18.03.2006 13:45

to kiedy mam jechać by skosztować świerzych?

napisał(a) **TaTa** » 18.03.2006 15:00

Czyżbyś miał na myśli - "świeżych"?
Świeże oliwki nadają się tylko do wytłaczania świeżej oliwy...

napisał(a) **censor** » 18.03.2006 15:34

sory za ort - ze słoika wiem jak smkują ale jak z drzewa?