Francja produkuje ponad 1 500 rodzajów serów. Francuzi są odpowiedzialni za stworzenie metrycznego systemu miar i wag w 1793 roku. Francja nie jest ojczyzną croissanta - to ciasto pochodzi z Austrii. Kipferl – przodek croissanta, który narodził się w wiedeńskich kawiarniach w XIII wieku – był oryginalnym porannym słodyczem w kształcie półksiężyca.
Krząta się za to sprawnie spora ekipa przywracająca temu miejscu czystość i porządek. Troje z nich spotykamy jeszcze w kaplicy, gdzie uczestniczą we właśnie kończącym się nabożeństwie, celebrowanym przez zakonników w białych habitach.