Kulinaria - co koniecznie sprobowac??

Witam

W poniedzialek wyjezdzamy na Pag, bedzie to nasza pierwsza podroz do Chorwacji.

W zwiazku z tym ze bedziemy chcieli ograniczyc koszty czesciowo posilki
bedziemy przygotowywac we wlasnym zakresie.
Jednak chcielibysmy sprobowac lokalnych specjalow, w zwiazku z tym prosze o typy potraw ktorych koniecznie trzeba sprobowac, oczywiscie kazde podniebienie jest inne ale...

Moze rozpoczne liste:

1. Rakija
2. ...
....


Z gory dziekuje

idąc Twym tropem

2. Karlovačko
3. Prošek
4.Ožujsko

Pozrav

Japona napisał(a):idąc Twym tropem

2. Karlovačko
3. Prošek
4.Ožujsko

Pozrav

Poz. 1-4 to raczej w malych ilosciach i nie na pusty zoladek
Czekam na dalsze propozycje juz nie koniecznie zawoierajace %...

Burek sa mesom - czyli burek z mięsem, bardzo smaczny jest w miejscowości Baška Voda, w lodziarni po schodkach, na końcu ulicy, która idzie wzdłuż morza. Taki lokalny fast food. Bardzo dobry, a może nawet lepszy jest w Mostarze w BiH.

Jeśli się wybierzesz do Mostaru, spróbuj ich lokalnych specjałów, ciekawsze od chorwackich. No i jest tanio Aha, no ale z Pagu to raczej za daleko

Lignje na žaru, czyli kalmary z grilla. Popularne danie w restauracjach i barach.

Washi napisał(a):Poz. 1-4 to raczej w malych ilosciach i nie na pusty zoladek

etam w małych
a i na pusty żołądek można
no chyba żeś wrzodowiec no to faktycznie nie polecam.

Na Pagu to obowiązkowo paski sir, dalmatinski prsut czyli szynka suszona wiatrem. A jeżeli kalmary to pyszne są jeszcze prżene lignje czyli smażone na głębokim oleju.
No i świeże figi

krzychu_72 napisał(a):Burek sa mesom - czyli burek z mięsem, bardzo smaczny jest w miejscowości Baška Voda, w lodziarni po schodkach, na końcu ulicy, która idzie wzdłuż morza. Taki lokalny fast food. Bardzo dobry, a może nawet lepszy jest w Mostarze w BiH.

Moim zdaniem lepszy jest burek z serem,zarówno pod względem smaku,jak i sytości

krzychu_72 napisał(a):Lignje na žaru, czyli kalmary z grilla. Popularne danie w restauracjach i barach.

Tu zgadzam się w 100% - istne łakocie

Mesane maso i cevapi

pljeskavice polecam, wg mnie lepsze od cevapow

Kajmak - ser z kożuchów z mleka owczego ( przynajmniej tak jest receptura, nie każdy oscypek też jest z owczego - niestety ), lekko słonawy, delikatny i wspaniale rozpływa się w ustach, świetny jako przystawka, jadłem go niestety tylko w Bośni, ale myślę że w Cro też się znajdzie.
Pljeskavica - dokładnie rodzaj "hamburgera" z siekaneggo mięsa, rzeczywiście cevapi się chowa ( zwłaszcza te które nie jest robione w odpowiednich proporcjach z siekanego!!! nie mielonego mięsa wołowego - chyba i baraniny ) - takie też trudno spotkać...
Odojak - czyli poprostu prosiaczek z rusztu,
jahnetina - nie muszę wyjaśniać...
Wszelkiego rodzaju owoce morza, ale z dala od głównych traktów - to po pierwsze, po drugie i najważniejsze musi tam być trochę ludzi no i trzeba to lubić..., ale hobotnica ispod peke ( pieczona w garze z ziemniakami i ziołomi ) lub taka tylko z grilla może spowodować, że zapomnisz o mięsie...
Oczywiście wszelkiego rodzaju mesane mesa, a z dań rybnych brodet: najczęsciej jest to wielka micha dla dwóch osób jakby gulaszu rybnego : duże kawały ryby, gęsty sos pomidorowy, ziemniaki - mniam.
Jako przystawki polecam slane sardele, także wszelkiego rodzaju Juhy - czyli zupy, a zwłaszcza jeśli jedziecie przez Bośnię i Węgry kuchnia slawońska. Nic tylko próbować...
Przemek

Aha, fajnie też wpaść do jakiś spelunek, z wyglądu, tam gdzie nie trafiają turyści , a miejscowi ( jak ktoś był w Angli - jak mały pub w bocznej uliczce ) i poprosić o ukrojenie plastra prsuta i kieliszek czegoś mocniejszego

może jeszcze miejscowe wino, nalewane do butelek (jakie kto przyniesie) i koniecznie nie na pusty żołądek kruskovac, czyli likier gruszkowy z lodem (oczywiście dla pań)

Dziekuje za wszystkie rady, pora zaczac sie pakowac, jak wroce to podzile sie wrazeniami.

Moze jeszcze ktos poradzi ile lokalnych trunkow (wino,rakija) mozna wywiezc z Chorwacji i bezpiecznie przewiezc do Polski nie narazajac sie celnikom

Washi napisał(a):
Moze jeszcze ktos poradzi ile lokalnych trunkow (wino,rakija) mozna wywiezc z Chorwacji i bezpiecznie przewiezc do Polski nie narazajac sie celnikom

Myślę,że trunków możesz przywieźć tyle ile Ci się zmieści w bagażniku.Od tych kilku lat jak jeżdżę do Chorwacji nikt na żadnej granicy nie pytał mnie czy wiozę coś mocniejszego do picia i do bagażnika też nikt mi nie zaglądał.
Pozdrawiam.