Kuchnia chorwacka

napisał(a) **mirko** » 07.01.2013 18:46

Tagliatelle alla Mirko :wink:

Ugotować makaron.
Dodać,
-oliwki do jedzenia, czarne i zielone (posiekane)
-orzeszki pinii (troche pieczone na patelni)
-fenkuł (usmażony na oliwie z winem)
-suszone pomidory
Wlać oliwe z oliwek.
Posypać parmezanem.
Zamiast fenkułu może być zielona cukinia albo karczochy.

napisał(a) **smok131** » 07.01.2013 19:33

mirko napisał(a):
BraveSirRobin napisał(a):Witam. Od pewnego czasu żona mnie męczy, żebym zapytał na forum co w Chorwacji jada się na śniadanie. Byliśmy w Cro 2 razy i zawsze zastanawiała mnie kwestia dostępności wędlin w sklepach Większość tych dostępnych to "odmiany" parówko-podobne. Stąd moje pytanie...
Pozdrawiam

Trudno powiedzieć, co jest spożywane na śniadanie w Chorwacji, jest to indywidualnie.
Wędlina, polecam produkty z Slawonii.

Kulen

Sam robię taki tylko w kątnicach baranich a nie wieprzowych

napisał(a) **ania.i** » 08.07.2013 20:13

Na gazecie.pl chwalą się chorwackimi przepisami..
http://magazyn-kuchnia.pl/magazyn-kuchn ... #BoxLS2img

napisał(a) **BARDUR** » 12.07.2013 13:38

Ja mam bardziej ekstremalne pomysły??
Ma ktoś jakieś doświadczenie w przyrządzaniu muli wziętych prosto z morza. kilkakrotnie widziałem Czechów jak brali sobie z wody do apartamentu mule prosto z kamieni na plaży. jak je przygotować?? i czy to w ogóle dozwolone???
To samo dotyczy jeżowców- na pewno są jadalne - ale jak się za TOTO zabrać.

Ma ktoś może jakiś pomysł lub doświadczenie? pozdrawiam.

napisał(a) **Bocian** » 12.07.2013 13:59

BARDUR napisał(a):Ja mam bardziej ekstremalne pomysły??
Ma ktoś jakieś doświadczenie w przyrządzaniu muli wziętych prosto z morza. kilkakrotnie widziałem Czechów jak brali sobie z wody do apartamentu mule prosto z kamieni na plaży. jak je przygotować?? i czy to w ogóle dozwolone???
To samo dotyczy jeżowców- na pewno są jadalne - ale jak się za TOTO zabrać.

Ma ktoś może jakiś pomysł lub doświadczenie? pozdrawiam.

Przepisy na mule masz w necie zapewne a jeżowce są jadalne ale tylko w konkretnym terminie i tylko samice.

napisał(a) **ynka** » 12.07.2013 14:04

BARDUR napisał(a):Ja mam bardziej ekstremalne pomysły??
Ma ktoś jakieś doświadczenie w przyrządzaniu muli wziętych prosto z morza. kilkakrotnie widziałem Czechów jak brali sobie z wody do apartamentu mule prosto z kamieni na plaży. jak je przygotować?? i czy to w ogóle dozwolone???
To samo dotyczy jeżowców- na pewno są jadalne - ale jak się za TOTO zabrać.

Ma ktoś może jakiś pomysł lub doświadczenie? pozdrawiam.

Ale te z morza bezpośrednio musisz wymoczyć w wodzie z solą, najlepiej morską

napisał(a) **ynka** » 12.07.2013 14:05

Bocian napisał(a):Przepisy na mule masz w necie zapewne a jeżowce są jadalne ale tylko w konkretnym terminie i tylko samice.

Jak odróżnić samice?

napisał(a) **Bocian** » 12.07.2013 14:07

ynka napisał(a):
Bocian napisał(a):Przepisy na mule masz w necie zapewne a jeżowce są jadalne ale tylko w konkretnym terminie i tylko samice.

Jak odróżnić samice?

Jak to kobiety, są ubrane

Mają na sobie jakieś liście i inne badziewie

napisał(a) **ynka** » 12.07.2013 14:31

Bocian napisał(a):
ynka napisał(a):
Bocian napisał(a):Przepisy na mule masz w necie zapewne a jeżowce są jadalne ale tylko w konkretnym terminie i tylko samice.

Jak odróżnić samice?

Jak to kobiety, są ubrane Mają na sobie jakieś liście i inne badziewie

Ja chyba samych samców spotykałam :oczko_usmiech:

napisał(a) **darek1** » 12.07.2013 15:06

Jak kobita niczego sobie to co tu się dziwić.

napisał(a) **BARDUR** » 25.07.2013 15:48

ynka napisał(a):
Bocian napisał(a):Przepisy na mule masz w necie zapewne a jeżowce są jadalne ale tylko w konkretnym terminie i tylko samice.

Jak odróżnić samice?

To samo mnie zaintrygowało

))

ops

napisał(a) **arb** » 10.08.2013 19:44

Poproszono mnie dzisiaj, aby poszukać w Chorwacji przyprawy o nazwie czubryca... Jako że sam w kuchni jestem gamoniem - zrobiłem wielkie oczy bo pierwszy raz słyszałem tą nazwę...

Krótkie rozpoznanie po sieci i juz co nieco wiem - pytanie tylko, czy coś takiego w ogóle mogę w Chorwacji dostać? Czy w Chorwacji używa się tej przyprawy?
I wreszcie - czy ktoś się orientuje, czy jeśli będę pytał o primorski vrisak - to na pewno kupię czubrycę?

napisał(a) **Anai** » 10.08.2013 22:26

BARDUR napisał(a):Ja mam bardziej ekstremalne pomysły??
Ma ktoś jakieś doświadczenie w przyrządzaniu muli wziętych prosto z morza.

Ja mam - z mulami z morza zrobiłam dokładnie to samo co się robi z mulami nie z morza, a potem je zjadłam... Jak widać żyję

Coś w ten deseń :oczko_usmiech:

Jeżowce to zbyt wielkie ekstremum jak dla mnie :mrgreen:

napisał(a) **smok131** » 10.08.2013 23:07

arb napisał(a):Poproszono mnie dzisiaj, aby poszukać w Chorwacji przyprawy o nazwie czubryca... Jako że sam w kuchni jestem gamoniem - zrobiłem wielkie oczy bo pierwszy raz słyszałem tą nazwę...

Krótkie rozpoznanie po sieci i juz co nieco wiem - pytanie tylko, czy coś takiego w ogóle mogę w Chorwacji dostać? Czy w Chorwacji używa się tej przyprawy?
I wreszcie - czy ktoś się orientuje, czy jeśli będę pytał o primorski vrisak - to na pewno kupię czubrycę?

cząber

napisał(a) **mirko** » 11.08.2013 08:01

čubar(čubrica) = cząber ogrodowy = satureja hortensis

primorski vrisak = czubryca = satureja montana