Kuchnia chorwacka

Ale masz ładną stronę, kosztowała mnóstwo pracy. Gratuluję.

Marcin

aneta_jacek napisał(a):OK....
http://www.sasaneczka.eza.pl - tam klikamy na kuchnia chorwacka
Moze sie przydadza

Wspaniale opracowana strona.
Z całym szacunkiem jest to najlepsza amatorska strona na forum.
Można znależć na niej wszystko co dotyczy Chorwacji jak i zawiera szereg informacji kulinarnych.
Ocena końcowa pięć gwiazdek *****

Gratuluję i polecam wszystkim, nie tylko nowicjuszom ale i zatwardziałym cromaniakom.

Życzę Wam tyle samo udanych lądowań co i startów - w tej materii oczywiście.
Pozdrawiam.

Dzieki serdeczne Darku1 i Finestro ...... to bardzo mile co napisaliscie ale strona jest po to łasnie zeby słuzyc m.in nam, ludziom z Forum.

To jest tym bardziej motywujace zeby ... cos dalej robic ....
planuje napisac prawdziwy artykuł o trendach w kuchni Chorwackiej i cos o tym co mozna zjesc w Cro, z wzmiankami Cromaniakow o dobrych knajpach w popularnych miejscowosciach.
Pewnie potrwa to z ..... pół roku

Podaje przepis na sałatke z paluszkow krabowych-

5 jajek ugotowanych na twardo pokrojonych w kosteczke.

Szczypiorek ile kto lubi,powinno byc duzo,pokrojony drobniutko

paczka paluskow krabowych,pokrojonych w dosc grube plasterki.

sól i pieprz do smaku.

majonez.

pysznosci podane w Chorwacjii.

smacznego

WItajcie! Rankiem głodna, pierwszy raz tu zajrzałam i.... SUUUUUUUPER! Na sasankową stronę też zajrzałam - no dzięęęęki! Super!!! I wakacje mamy jesienią... I pomysły kulinarne na spotkania przy oglądaniu fotek z Bałkanów!
dziękuje raz jeszcze wszystkim papa

ostatnio szukajac info o kuchniach balkanskich
przyjaciel "google" zanioslo mnie na inne forum .....

www.sys21.de

Jest to tematyczne forum o zarciu i maja tam sporo fajnych przepisow rodem i korzeniami w kuchni balkanskiej.

Moze komus sie przyda a przy tym ..... jest blizniaczo podobne do naszego .... tylko mniej na nim jadu na pierwszy rzut oka

Chorwacki smak ... u Makłowicza
Aż mnie miły dreszczyk po plecach przeszedł
Akurat robią "nioki po roztoczańsku"

Ja chcę do Chorwacji !!!

Tydzień temu był u Makłowicza "smak Istrii" a za tydzień będzie "smak Zagrzebia".
Ja czekam na smak z Dalmacji, smak Hvaru, smak Braci, smak Dubrovnika.... tylko nie wiem czy takie z Chorwacji wyprodukowali?! ale czekam,

Pozdrawiam,
Aśka

PS. Na razie nagrywam i oblizuję się smakiem, ...ten prsut... mniam

http://kuchnia.mckornik.com/

strona z przepisami Makłowicza, pewnie niedługo bedą tez dania chorwackie

A.

Amelka napisał(a):Volumenku drogi,
zajrzałam teraz do przepisu na sarme, bo to sezon wlasnie na nią (w Chorwacji jak wiesz jada sie sezonowo i prośba o sarme w lecie może wywolać zdziwienie na twarzach Chorwatów, choc ja czasem gwałce moja ukochana teściowa na moje ulubione dania poza sezonem, co też robi, ale zawsze zastrzega, ze to nie będzie smakować tak jak w odpowiedniej porze roku - i to byl przegadany przerywnik;)
Wracajac do sarmy - na końcu piszesz o dodaniu sosu pomidorowego, a mnie nigdy nie zdarzylo sie jadac sarmy z sosem pomidorowym. Za to w garze, w ktorym gotuja sie sarma poza smakowitymi kawalkami wędzonki jest takze poszatkowana kiszona kapusta - ta reszta, ktora zostaje z glowki po zawinieciu golabkow. Tak wiec "gołabki" sa podawane wraz z takim jakby kapusniakiem, w głebokim talerzu.
Ale moze to zagrebačka odmiana sarmy
Dobar tek!
Amelka

Kolega Volumen pisze, że znalazł taki przepis w necie. Myślę, że mogłem się przyczynić do tej sytuacji. Z tego też powodu czuje się w obowiązku stanięcia w Jego obronie.
Na mojej stronie, znajdują się tam przepisy chorwackie głównie, zamieściłem przepis z tym nieszczęsnym sosem pomidorowym. Otrzymałem go od pewnego dalekiego znajomego, pochodzi on ze "starej" polsko-chorwackiej rodziny mieszkającej w Chorwacji. Myślę, że ten sos może być elementem spolszczenia przepisu. To seniorka rodu jest polką i mogła wnieść aspekt naszych gołąbków do tego przepisu.
Tak więc, jeśli to rzeczywiście ja się przyczyniłem do tego drobnego zamieszania - przepraszam. Z drugiej strony myślę, że to ciekawe zjawisko takie mieszanie się wzajemne kultur.

[/quote]
Kolega Volumen pisze, że znalazł taki przepis w necie. Myślę, że mogłem się przyczynić do tej sytuacji. Z tego też powodu czuje się w obowiązku stanięcia w Jego obronie.
Na mojej stronie, znajdują się tam przepisy chorwackie głównie, zamieściłem przepis z tym nieszczęsnym sosem pomidorowym. Otrzymałem go od pewnego dalekiego znajomego, pochodzi on ze "starej" polsko-chorwackiej rodziny mieszkającej w Chorwacji. Myślę, że ten sos może być elementem spolszczenia przepisu. To seniorka rodu jest polką i mogła wnieść aspekt naszych gołąbków do tego przepisu.
Tak więc, jeśli to rzeczywiście ja się przyczyniłem do tego drobnego zamieszania - przepraszam. Z drugiej strony myślę, że to ciekawe zjawisko takie mieszanie się wzajemne kultur.[/quote]

Ależ nie musisz bronić Volumena ) My sie nie spieralismy, tylko tworczo wymienialismy informacje
Twoje wytlumaczenie do sosu pomidorowego brzmi bardzo logicznie i mysle, ze jest polskim wkladem w kuchnie chorwacka! Mieszanie kultur popieram (nawet czynnie ), ale sarme wole w wersji bez pomidorow )
Pozdrawiam

Amelko, może więc mogłabyś zdobyć dla mnie jakieś nowe przepisy, które mógłbym zamieścić na swojej stronie. Nie narażając się na "potencjalną krytykę" o nieautentyczności?

Czy ktoś wie jak robi się chorwacką kapustę kiszoną ?

AndrzejJ. napisał(a):Czy ktoś wie jak robi się chorwacką kapustę kiszoną ?

W ten sam sposob jak polska.
Kapusta+sol+woda