jesli kupujecie rakije .....

Grzegorz Ćwik napisał(a):Domowe czy prywatne wytwórnie bimberku rakijopodobnego produkują mniej więcej to samo.
Uważam, że chyba lepiej zakupić coś z monopolu państwowego. Czy polecacie jakiś szczególny rodzaj, godną wytwórnię, może nawet nazwę samej rakiji.
Pozdrawiam

Travarica - Specijalna pririodna rakija
Travarica je prirodna specijalna rakija proizvedena od uvoznog vinskog destilata i macerata dalmatinskog aromatskog ...
Prijatan okus i karakteristicna aroma dalmatinska trava daje ovom proizvodu posebna svojstva prirodnog aperitiva.

Potrafi sponiewierać oj potrafi

Travarica to nawet potrafi czlowieka na lewą stronę wywrocic
Ja polecam jednak kupowane od "baby z wąsami" rakije z owocami: pomarańcze, brzoskwinie. Potargac tez potrafia jak ktos tego potrzebuje ale duzo przyjemniej sie pije. W dodatku taka "nogami mieszana" rakija do sklepowej ma się dokladnie tak, jak uwędzona na zamowienie kielbasa czy szynka do wedlin z Constaru.

JasioJasio napisał(a): W dodatku taka "nogami mieszana" rakija do sklepowej ma się dokladnie tak, jak uwędzona na zamowienie kielbasa czy szynka do wedlin z Constaru.

znam duzo osob, ktore za zadne skarby nie chwyca sie swojskich wedlin i binbru, i ..................... i bardzo dobrze, niech jedza plastikowe jedzenie i pija chemiczne gorzaly bez smaku (czasem fabryka cos dosypie i jest wtedy np, cytrynowa)

slawek66 napisał(a):

JasioJasio napisał(a): W dodatku taka "nogami mieszana" rakija do sklepowej ma się dokladnie tak, jak uwędzona na zamowienie kielbasa czy szynka do wedlin z Constaru.

znam duzo osob, ktore za zadne skarby nie chwyca sie swojskich wedlin i binbru, i ..................... i bardzo dobrze, niech jedza plastikowe jedzenie i pija chemiczne gorzaly bez smaku (czasem fabryka cos dosypie i jest wtedy np, cytrynowa)

Jeszcze jedno---nie pamiętam jak smakuje kupna wędlina, ser ze sklepu jadam tylko żółty. Mam sporą wędzarnię, buduje jeszcze większą, wędzimy różne mięska i słoninki. Parę mies temu zaczęliśmy robić sery, raz wyjdzie lepiej, raz gorzej (nauka trwa), ale zawsze są lepsze od sklepowych. Bez konserwantów, a wytrzymują bez problemu do 1 miesiaca. Jesienią wędzimy ryby, głównie łososie, mrozimy i mamy na kilka miesięcy zapas. Sami robimy tez kawior, jesienny wytrzymuje do wczesnego lata. Dla nas takie prace to wielka przyjemność, tak samo jak delektowanie się prawdziwą domową rakiją.

maciek1956 napisał(a):Jeszcze jedno---nie pamiętam jak smakuje kupna wędlina, ser ze sklepu jadam tylko żółty. Mam sporą wędzarnię, buduje jeszcze większą, wędzimy różne mięska i słoninki. Parę mies temu zaczęliśmy robić sery, raz wyjdzie lepiej, raz gorzej (nauka trwa), ale zawsze są lepsze od sklepowych. Bez konserwantów, a wytrzymują bez problemu do 1 miesiaca. Jesienią wędzimy ryby, głównie łososie, mrozimy i mamy na kilka miesięcy zapas. Sami robimy tez kawior, jesienny wytrzymuje do wczesnego lata. Dla nas takie prace to wielka przyjemność, tak samo jak delektowanie się prawdziwą domową rakiją.

A gdzie to można dostać , kupić? Może bedzie jakiś cro-pl internetowy sklepik? Ty jedzonko, ja nalewki................. pozostali też coś dołożą innego. ..........

Myśle,że nasza łącka lepsz.

krakuscity napisał(a):

maciek1956 napisał(a):Jeszcze jedno---nie pamiętam jak smakuje kupna wędlina, ser ze sklepu jadam tylko żółty. Mam sporą wędzarnię, buduje jeszcze większą, wędzimy różne mięska i słoninki. Parę mies temu zaczęliśmy robić sery, raz wyjdzie lepiej, raz gorzej (nauka trwa), ale zawsze są lepsze od sklepowych. Bez konserwantów, a wytrzymują bez problemu do 1 miesiaca. Jesienią wędzimy ryby, głównie łososie, mrozimy i mamy na kilka miesięcy zapas. Sami robimy tez kawior, jesienny wytrzymuje do wczesnego lata. Dla nas takie prace to wielka przyjemność, tak samo jak delektowanie się prawdziwą domową rakiją.

A gdzie to można dostać , kupić? Może bedzie jakiś cro-pl internetowy sklepik? Ty jedzonko, ja nalewki................. pozostali też coś dołożą innego. ..........

Pomyślimy, pomyślimy, ale po sezonie. Teraz mam sporo zajęć zawodowych, póżniej urlop, a póżniej ....świeże wędzonki i moze jeszcze lepsze sery.

A wyslalbys cos na probe do sprobowania. Chetnie kawalek szynki czy wedzonego boczku, no i twojego sera, bym sprobowal. I zaplacil oczywiscie.

JasioJasio napisał(a):A wyslalbys cos na probe do sprobowania. Chetnie kawalek szynki czy wedzonego boczku, no i twojego sera, bym sprobowal. I zaplacil oczywiscie.

Jest to możliwe, ale tak jak wspomniałem wcześniej--po sezonie i po postawieniu nowej, większej wędzarni (komora wędzalnicza 1m x 1m). Robię też remont domu i obecnie posiadane zapasy są zbyt małe aby się dzielić. Ale zobowiązuję się --- przypomnij się na początku pażdziernika---wyślę coś do degustacji. Może do tego czasu zrobimy też kiełbasę, ale tego jeszcze nie jestem pewien, czas może być przeszkodą. Pozdrawiam

maciek1956 napisał(a): Sami robimy tez kawior, jesienny wytrzymuje do wczesnego lata.

bez jaj...

Maksym napisał(a):

maciek1956 napisał(a): Sami robimy tez kawior, jesienny wytrzymuje do wczesnego lata.

bez jaj...

No nieee, z jajami.

Kupujemy od rybaków ikrę, jeszcze we flaku, odpowiednio ją usuwamy, bardzo czasochłonna robota (rakija bardzo pomaga), odpowiednio solimy (dużo) i do przygotowanych słoików wkładamy. Wszystko proste, tylko to pozbywanie się flaka (błony) to jest bardo żmudna robota, wymaga cierpliwosci i spokoju (rakiji).

Ja nie przepadam za mocnymi alkoholami chyba , że trzeba ( "człowiek musi inaczej się udusi") i wtedy tylko rakija zapewnia mi brak konsekwencji na drugi dzień.
A domorosłym specjalistom od procesu rafinacji i fuzli mogę tylko powiedzieć, że gdyby to było takie proste to wszystkie trunki robiłoby się taniej w dużym chemicznym kombinacie.

Rakija dobra jest dla ryja
A schłodzona nigdy nie zrobi
Cię w balona
Rakija wieczorna na sny jest odporna
A ta z rana
Do łóżka położy skubana
Pij więc rakiję chłopku biedny
A dla żony bądź mniej wredny
Amen

Łukasz napisał(a):A domorosłym specjalistom od procesu rafinacji i fuzli mogę tylko powiedzieć, że gdyby to było takie proste to wszystkie trunki robiłoby się taniej w dużym chemicznym kombinacie.

?????

????????? A co Ci tak konkretniej chodziło