Imieniny Leona

roj29 napisał(a):
jak pijesz podlaską wódkę musisz to zapić sokiem jabłkowym i zagryść kiszką ziemniaczaną . Smacznego.Cze.

No roj29...kiszka ziemniaczana
Już wiemy z czym się to pije, ale nie wiemy z czym się to je
Gdybyś był łaskaw wyjaśnić co to jest?

Ja wiem że z tą kiszką to nie brzmi pięknie ale jest smaczne. Będziesz na podlasiu koniecznie spróbuj. Napewno się nie otrujesz a nie będziesz żałował. To są takie specyfiki podlasia. Mam nadzieję że już w lipcu poznam najlepsze specyfiki Chorwatów. Jle to jeszcze zostało...
Pozdrawiam

roj29 napisał(a):

roj29 napisał(a):
jak pijesz podlaską wódkę musisz to zapić sokiem jabłkowym i zagryść kiszką ziemniaczaną . Smacznego.Cze.

No roj29...kiszka ziemniaczana
Już wiemy z czym się to pije, ale nie wiemy z czym się to je
Gdybyś był łaskaw wyjaśnić co to jest?

Ja wiem że z tą kiszką to nie brzmi pięknie ale jest smaczne. Będziesz na podlasiu koniecznie spróbuj. Napewno się nie otrujesz a nie będziesz żałował. To są takie specyfiki podlasia. Mam nadzieję że już w lipcu poznam najlepsze specyfiki Chorwatów. Jle to jeszcze zostało...
Pozdrawiam

Nie przepadam za kiszką ziemniaczaną. Ale za to żubrówka z sokiem jabłkowym...hm
Pozdrowienia dla "krajana" roja29 !

Nie przepadam za kiszką ziemniaczaną. Ale za to żubrówka z sokiem jabłkowym...hm
Pozdrowienia dla "krajana" roja29 !

Witaj.Krajan . Chyba nie wszyscy to zrozumieją.
Pozdrowionka.

roj29 napisał(a):

roj29 napisał(a):
jak pijesz podlaską wódkę musisz to zapić sokiem jabłkowym i zagryść kiszką ziemniaczaną . Smacznego.Cze.

No roj29...kiszka ziemniaczana
Już wiemy z czym się to pije, ale nie wiemy z czym się to je
Gdybyś był łaskaw wyjaśnić co to jest?

Ja wiem że z tą kiszką to nie brzmi pięknie ale jest smaczne. Będziesz na podlasiu koniecznie spróbuj. Napewno się nie otrujesz a nie będziesz żałował. To są takie specyfiki podlasia. Mam nadzieję że już w lipcu poznam najlepsze specyfiki Chorwatów. Jle to jeszcze zostało...
Pozdrawiam

Moze podasz przepis.?W/g mnie musi byc w skorce pochodacej z szyjki kaczki ,cos wspanialego Mniam ,mniam Petris

No proszę.
To petris uchyla rąbka tajemnicy o tej kiszce, a Wy Panowie rodowici "żubrzanie" nie chcecie nic dodać na temat owej kiszki ziemniaczanej?
Czyżby to były ziemniaki we krwi ?

Chyba kiedyś Makłowicz przyrządzał taką kiszkę w swoim programie.
Nie pamiętam szczegółów, ale wyglądało to apetycznie

Od małego spędzałem dużo wakacyjnego czasu na Suwalszczyźnie -rodzinnych stronach moich Rodziców tak że kiszkę ziemniaczaną dobrze znam i bardzo mi smakuje choć ostatnio ją jadłem z 10 lat temu i chyba jest to coraz rzadsza potrawa.Ale dokładnego przepisu nie znam, choć zdaje się że jest prosty tylko niestety wymagane są jelita naturalne jak do wyrobu kiełbas.Napełnia się je farszem z surowych tartych ziemniaków...O właśnie się dowiedziałem od Mamy:...te tarte ziemniaki miesza się z niewielką (ok.1/10) ilością zaparzonej wrzątkiem kaszy jęczmiennej lub (gorzej) mąki,oraz pokrojonej słoniny/boczku podsmażonej z cebulą (ilość w/g uznania ale to tylko dodatek) i do tego oczywiście sól, trochę innych przypraw.Układa się to luźno w brytfannie lub głębokiej blaszce, smaruje smalcem i piecze do mocnego zrumienienia.Dla mnie pycha,ale nie jest to potrawa dietetyczna- do jedzenia na gorąco polane tłuszczem ze skwarkami lub śmietaną ew.obłożone wiórkami masła.Ale mi ślinka... Jak nie ma jelit to można ten farsz upiec po wylaniu na blachę- wtedy jest to babka ziemniaczana.Kto lubi placki ziemniaczane to kiszka i babka powinny mu smakować nie mniej a raczej bardziej.Są zdecydowanie mniej tłuste niż placki.

liwan napisał(a): jelita naturalne ...Napełnia się je farszem z surowych tartych ziemniaków...miesza się z niewielką (ok.1/10) ilością zaparzonej wrzątkiem kaszy jęczmiennej oraz pokrojonej słoniny/boczku podsmażonej z cebulą do tego oczywiście sól, trochę innych przypraw piecze do mocnego zrumienienia.

No i bingo
A juz myślałem, że nie zasnę, bez tego przepisu.
Czasami lubię coś stworzyć, a że nie umiem Windows'XP, to tworzę coś na patelni. Ale to na wczasach, no! czasami coś w weekend.
A o kuchni żubrzańskiej dowiaduję się od "liwana" z Kędzierzyna

Sorki. Ja mam internet tylko w pracy ale jak mogę zawsze wejdę na Cro. Dzięki liwan za b.d. przepis. Jak zastosujesz się Sniper do przepisu napewno wyjdze pych kisia.
Pozdrawiam

Myslalam tak samo:
1.tarte surowe ziemniaki
2.watroba z kaczki
3 zoladek z kaczki
moze byc z innych ptakow
4sloninka stopiona -skwareczki
5 moze tez byc kawalek wieprzowiny tlustej.
6 natka z pietruszki
7no i szjka kaczki.-gesi tam jest tluszczyk co nadaje caly smak
w ostatecznosci moga byc cienkie jelita z ktorych robi sie kielbasy
8 duzo pieprzu,sol.
Ja to gotuje-ale nie widze powodu aby nie zapiec w piekarniku.
Smacznego moze ktos to zrobi, u mnie w domu bijemy sie o ten przysmak co zrobic ,ze te ptaszyska maja takie krotkie szyjki

Przepraszam Leonie że przepis podałem w temacie j.w nie życząc Ci przynajmniej wszystkiego najlepszego.Czynię to niniejszym(lepiej późno niż wcale )z przyjemnością:WSZYSTKIEGO NAJLEPSZEGO

Skubi napisał(a):Chyba kiedyś Makłowicz przyrządzał taką kiszkę w swoim programie.
Nie pamiętam szczegółów, ale wyglądało to apetycznie

A czy Makłowicz był w Chorwacji?

No proszę...
To zagrychę do żubrówki na imieniny u Leona już mamy

Dzięki

a to ja napisał(a):

Skubi napisał(a):Chyba kiedyś Makłowicz przyrządzał taką kiszkę w swoim programie.
Nie pamiętam szczegółów, ale wyglądało to apetycznie

A czy Makłowicz był w Chorwacji?

Tego to nie wiem, nie śledzę wszystkich jego programów, ale nie można wykluczyć że i tam zawitał.

...a kto prziwita tutaj to mu zrobie "POLE" ziemiaki po guralsku, bardzo prosti sposob....z tartym suchim serem lub "kajmakem" i boczkem....