dodatek do potraw (nie ketchup)

napisał(a) **roberto12** » 31.07.2011 14:16

Witam, w czsie pobytu w Chorwacji zasmakował mi taki czerwony dodatek do potraw (jednym ze składników były pomidory i papryka). Potrzebowałbym nazwę, a najlepiej przepis.

napisał(a) **Ania W** » 31.07.2011 14:22

Ajvar

Przepis :arrow:

http://puszka.pl/przepis/2873-ajwar.htmll

napisał(a) **kkra** » 31.07.2011 14:23

może chodzi Ci o ajwar

Składniki

1 kg czerwonej papryki

1 kg bakłażanów
1 kg pomidorów

1 główka czosnku

pół szklanki oleju

sól, pieprz, cukier
ocet winny do smaku

Etapy przygotowania

1. Paprykę i bakłażany myjemy, suszymy, opiekamy, zdejmujemy skórkę.

2. Opłukane pomidory obieramy, kroimy.

3. Warzywa wkładamy do garnka, dodajemy olej i roztarty czosnek. Gotujemy na małym ogniu, aż masa zgęstnieje, przyprawiamy.

4. Przekładamy do małych słoików, pasteryzujemy 20 minut.

napisał(a) **Semedi** » 31.07.2011 14:39

roberto12 napisał(a):Witam, w czsie pobytu w Chorwacji zasmakował mi taki czerwony dodatek do potraw (jednym ze składników były pomidory i papryka). Potrzebowałbym nazwę, a najlepiej przepis.

Jak lubisz to możesz Ajvar robić sam, ale Podravka produkuje gotowy (taki sam kupowałem w Chorwackim Konzumie i takiegoż używają w restauracjach. Są dwie wersje: łagodna i ostra. W Polsce jak najbardziej dostępny.

napisał(a) **radziu1974** » 31.07.2011 16:19

Ajvar można kupić w sieci REAL. Tam widziałem na 100% procent

napisał(a) **CinnamonGirl** » 01.08.2011 06:37

Ajwar - potwirdzam to co przywieźliśmy z Chorwacji juz nam sie niestety skończyło więc tym bardziej cieszy mnie i przepi i info że w REALu jest do dostania.

napisał(a) **Dudek2222** » 01.08.2011 06:55

A i w Kauflandzie mają, łagodny, pikantny, Podravki i jakiejś innej firmy.

napisał(a) **PabloX** » 01.07.2012 17:56

W Tesco też mają co najmniej 2 rodzaje - oryginalny bułgarski i polski, ale też dość dobry.

napisał(a) **christo1250** » 02.07.2012 09:09

Kup z Podravki - w końcu to chorwacki producent.

napisał(a) **tygrysek0038** » 02.07.2012 10:32

Podravka ma wg mnie najlepsze-tylko uważaj, bo są ostre i zwykłe, co bys nie kupił ostrego, jak nie lubisz (w konobach podają zwykły).

P.S. u mnie w mieście do 100 tys mieszkańców ajvar z Podravki jest w Intermarche. Inne firmy widziałam w Tesco, ale produkt jest coraz bardziej popularny, bo coraz więcej Cromaniaków go kupuje po powrocie z wakacji :lol:

napisał(a) **Anai** » 02.07.2012 11:27

tygrysek0038 napisał(a):Podravka ma wg mnie najlepsze-tylko uważaj, bo są ostre i zwykłe, co bys nie kupił ostrego, jak nie lubisz (w konobach podają zwykły).

Nie popadaj w panikę

Pikantny jest pikantny ale bez przesady, przewodu pokarmowego nikomu nie wypali - to nie Tabasco (choć i on nie załapał się na listę najostrzejszych)

tygrysek0038 napisał(a):P.S. u mnie w mieście do 100 tys mieszkańców ajvar z Podravki jest w Intermarche. Inne firmy widziałam w Tesco, ale produkt jest coraz bardziej popularny, bo coraz więcej Cromaniaków go kupuje po powrocie z wakacji

W Tesco też jest Podravka (nie tylko z resztą ajvar, makarony, ketchupy, koncentraty pomidorowe itd....) ok. 5,5 zł za słoik.

A jeśli nie chce się kupować, można zrobić samemu - ja robiłam

Przepis

napisał(a) **Użytkownik usunięty** » 02.07.2012 13:34

ja kupuję w sklepie "Kuchnie Świata" oryginalna Bałkańska receptura ostry i łagodny produkowany w Chorwacji ,a nie jakieś tam rozrabiane w Polsce podróbki

no i cena 16,90 słoiczek :wink:

napisał(a) **alula** » 02.07.2012 21:26

a do czego stosujecie ajwar? ma ktoś może jakiś przepis z jego użyciem? bo na razie to jem go jako dodatek do kanapek i wszelkiego rodzaju mięs a chętnie wykorzystałabym go szerzej w kuchni

napisał(a) **tygrysek0038** » 03.07.2012 07:29

alula napisał(a):a do czego stosujecie ajwar? ma ktoś może jakiś przepis z jego użyciem? bo na razie to jem go jako dodatek do kanapek i wszelkiego rodzaju mięs a chętnie wykorzystałabym go szerzej w kuchni

Do mięs z grila- MNIAM :lol:

napisał(a) **viltob08** » 03.07.2012 08:13

alula napisał(a):a do czego stosujecie ajwar? ma ktoś może jakiś przepis z jego użyciem? bo na razie to jem go jako dodatek do kanapek i wszelkiego rodzaju mięs a chętnie wykorzystałabym go szerzej w kuchni

"Paćkam" do marynowanego, a potem duszonego mięska :-)

Podaję do omletów. :papa: