Dlaczego jedzenie w Chorwacji jest niesmaczne?

boboo napisał(a):Mały edit: ryby widoczne na zdjęciach nie były, niestety, oprószone mąką.
Zostały siermiężnie upieczone na grillu.

I jak żyć w otoczeniu takiego prostactwa?

Czasem trzeba samego siebie zacytować:

boboo napisał(a):Taka pyszna, z chrupiącą skórką, pieczona na recepturę bawarską, (...) to paluszki lizać

... a potem wsłuchujesz się jak trzeszczą naczynia wieńcowe

A co do mąki, to nie mam nic przeciwko. Sam często smażę tak różne kawałki rybne.
Z zasady skóry nie "mączę", tylko gołe mięsko.
Jednak do grillowania to jej nie bardzo widzę. Nawet na gołe mięso.
I tu chyba znalazłem powód grillowania.
Ot, Chorwacja po wojnie wciąż na dorobku, na patelnie wielu jeszcze nie stać.

Bravik napisał(a):[quote="boboo"
Mały edit: ryby widoczne na zdjęciach nie były, niestety, oprószone mąką.
Zostały siermiężnie upieczone na grillu.

I jak żyć w otoczeniu takiego prostactwa?[/quote]

Nie spotkałem się aby ryba grillowana oprószana była mąką. No ale skoro Tobie smakuje to smacznego. Ludzie mają rózne dziwactwa ale nie określał bym tego tak dosadnie bo można się przeliczyć. Miłego dnia.

boboo napisał(a):E, nie no...
od golonki to się "odstosunkuj"
Taka pyszna, z chrupiącą skórką, pieczona na recepturę bawarską,
z porządnym (1 litr) kuflem piwa...
to paluszki lizać

Golonka I klasa. Sam ją robiłeś.

Ural napisał(a):
Nie spotkałem się aby ryba grillowana oprószana była mąką. No ale skoro Tobie smakuje to smacznego. Ludzie mają rózne dziwactwa ale nie określał bym tego tak dosadnie bo można się przeliczyć. Miłego dnia.

Wiesz, czym jest czytanie ze zrozumieniem? Bo raczej w to wątpię.

Ural napisał(a):Golonka I klasa. Sam ją robiłeś.

To zdjęcie z internetu.
Źródło z przepisem:
https://www.cooknsoul.de/rezepte/fleisch/schweinshaxe
Akurat golonka należy do potraw, które wolę zjeść w polecanej restauracji, niż się samemu z tym "babrać" bez gwarancji na sukces
A że za półtora tygodnia jedziemy do Monachium, więc... mniam, mniam
A knajpkę mamy tam już wypróbowaną

Bravik napisał(a):

Ural napisał(a):
Nie spotkałem się aby ryba grillowana oprószana była mąką. No ale skoro Tobie smakuje to smacznego. Ludzie mają rózne dziwactwa ale nie określał bym tego tak dosadnie bo można się przeliczyć. Miłego dnia.

Wiesz, czym jest czytanie ze zrozumieniem? Bo raczej w to wątpię.

Pouczać to proszę własną żonę i dzieci.

boboo napisał(a):

Ural napisał(a):Golonka I klasa. Sam ją robiłeś.

To zdjęcie z internetu.
Źródło z przepisem:
https://www.cooknsoul.de/rezepte/fleisch/schweinshaxe
Akurat golonka należy do potraw, które wolę zjeść w polecanej restauracji, niż się samemu z tym "babrać" bez gwarancji na sukces
A że za półtora tygodnia jedziemy do Monachium, więc... mniam, mniam
A knajpkę mamy tam już wypróbowaną

W takim razie smacznego. Czy nie lepsze pierogi Oli.

Potwierdzam to, co pisaliście na temat lodów. Może źle trafiam, może to kwestia miejsca, ale z roku na rok coraz gorsze. Sztuczne i chemią zalatuje, aż odrzuca. Doszło do tego, że młodsza córka wolała czasem kupić w sklepie na patyku itp. niż kugle. Co się dzieje z tym światem

michał1234 napisał(a):Potwierdzam to, co pisaliście na temat lodów. Może źle trafiam, może to kwestia miejsca, ale z roku na rok coraz gorsze. Sztuczne i chemią zalatuje, aż odrzuca. Doszło do tego, że młodsza córka wolała czasem kupić w sklepie na patyku itp. niż kugle. Co się dzieje z tym światem

Przestałem kupować lody w Chorwacji nakładane do wafelka tylko w sklepie w pudełku. Smaczniejsze.

Ural napisał(a):W takim razie smacznego. Czy nie lepsze pierogi Oli.

Dziękuję pięknie, ze dwa-trzy kęsy "łyknę" za Twoje zdrowie
A co do pierogów, to owszem, teściowa robi świetne. Ale Olka niestety w kuchni się... gubi

boboo napisał(a):

Ural napisał(a):W takim razie smacznego. Czy nie lepsze pierogi Oli.

Dziękuję pięknie, ze dwa-trzy kęsy "łyknę" za Twoje zdrowie
A co do pierogów, to owszem, teściowa robi świetne. Ale Olka niestety w kuchni się... gubi

No cóż nikt nie jest doskonały. Z zasady dzieci nie dziedziczą umiejętności, upodobań swoich rodziców. Zawsze można to nadrobić. Na zdrowie.

Bravik napisał(a):Może nieuważnie szukałem, ale przez te naście razy w Chorwacji nie spotkałem się z rybą i mięsami w jednym daniu.

Ja się spotkałam dwa razy - w postaci obiadów wliczonych w cenę wycieczki statkiem. Za pierwszym razem myślałam, że to będzie do wyboru, ale okazało się, że dają i jedno i drugie. Chyba na zasadzie "zawsze coś zjesz". Niektórzy uczestnicy wycieczki się wymienili częścią zawartości talerzy i nikt nie narzekał



W gruncie rzeczy, to trochę rozczarowanego rozumiem, nastawił się na delicje polecane przez Makłowicza, a wyszło całkiem zwyczajnie.
Mnie też chorwackie jedzenie niespecjalnie przypadło do gustu. Czasem się trafi smaczniejsze (ravioli z kozim serem z truflami - delicje!), czasem gorsze, ogólnie szału nie ma. Ale chińskich zupek wozić nie muszę. Po prostu najlepsze wspomnienia z wakacji to "ale była czysta woda", "ale były piękne widoki", a nie "ale było super jedzenie".

Ja Rozczarowanego rozumiem może nie aż tak drastycznie. Są potrawy, które mi smakują i nie. Wszystko zależy jak są przyrządzone, jakiego mają w Konobie kucharza. Ogólnie szału nie ma. Niech sobie piszą co chcą, że jestem chytry, że wydziwiam. Ja wiem swoje. Piękne morze i widoki i tyle. Skoro niektórzy wpadają na temat żywienia w wielki zachwyt ach, och to widocznie na co dzień jadają byle co, byle jak i każde z osobna. Co im się zapoda to im smakuje. U mnie w domu prowadzi się rodzinną kuchnię, zasiada się do obiadu i jest to czas na rozmowy, na radość i dzieleniu gorszych dni. Rodzina to rzecz najważniejsza, to rzecz święta. Wspólny stół nas łączy nie dzieli.

Vella napisał(a):

Bravik napisał(a):Może nieuważnie szukałem, ale przez te naście razy w Chorwacji nie spotkałem się z rybą i mięsami w jednym daniu.

Ja się spotkałam dwa razy - w postaci obiadów wliczonych w cenę wycieczki statkiem. Za pierwszym razem myślałam, że to będzie do wyboru, ale okazało się, że dają i jedno i drugie. Chyba na zasadzie "zawsze coś zjesz". Niektórzy uczestnicy wycieczki się wymienili częścią zawartości talerzy i nikt nie narzekał

Może dlatego się nie spotkałem z czymś takim, bo na fishpickniku byłem dwa razy - pierwszy i ostatni. Ale nawet wtedy była tylko rybka.