Dlaczego jedzenie w Chorwacji jest niesmaczne?

rozczarowany napisał(a):Po drugim wyjeździe złożę szczegółową relację z moich subiektywnych wrażeń. Oprócz trzonu zaopatrzenia (toster) zamierzamy odwiedzać więcej konob począwszy od riwiery makarskiej i półwyspu Peljesac po Dubrovnik.... . Przy wyborze Konoby chyba będziemy się kierować opiniami na google. Jeżeli chodzi o lokalne targowiska to będziemy eksperymentować w zależności od tego jak starczy czasu i sił.

I tak trzymać
Przed pójściem do jakiejś konoby zawsze sprawdzam opinie . To samo robię w Polsce .
Dlatego nie można generalizować i mówić ,że w Chorwacji mają niesmaczne jedzenie i jest tylko dla miłośników owoców morza.
A mięsne potrawy w Chorwacji to nie tylko pljeskavica i cevapcici . Mają też steki ,fenomenalnego odojaka (pieczone prosię ) i pyszne peki z różnego rodzaju mięs(jagnięcina, cielęcina, wieprzowina) i warzyw - do wyboru do koloru . I jeszcze raz powtarzam - sprawdzać opinie , bo można się naciąć tak samo jak Polsce.
Wędliny w sklepach to osobna sprawa. Ja akurat nie przepadam za chorwackimi wędlinami , tak samo z resztą jak za czeskimi , dlatego zabieram co nieco z Polski . Natomiast sery i dżemy mają o niebo lepsze niż w Polsce.

rozczarowany napisał(a):..... na następny wyjazd zabieram zapas chleba tostowego z niemieckiego kauflandu cena 0,5 euro/ op. na trzy tygodnie

Chryste , wszystko jest lepsze od chleba tostowego z kauflandu , nawet chorwacki chleb
Na przykład kukurydziany taki prostokątny z foremki .

Mimo wszystko życzę pozytywnych wrażeń kulinarnych

piekara114 napisał(a):Wg mnie lody w Chorwacji mocno się pogorszyły. Jeszcze 5, 6 lat temu bez problemu kupiło się dobre lody, teraz dominują przemysłowe, sztucznie barwione. Rok temu w mieście Pag w żadnej z lodziarni nie było dobrych naturalnych lodów, albo sztuczne, albo na wodzie robione. Poprawne w smaku trafilam wtedy w Zadarze i jesienią w jednym miejscu w Vodice, a tak to sztuczne sieciówki...... No ale ja mam u siebie 2 porządne lodziarnie z prawdziwymi lodami i zapewne moje wymagania wobec lodów znacznie urosły...

Mam podobne spojrzenie na kwestię lodów w Chorwacji. Pamiętam pierwszy pobyt i pierwsze lody nad Jadranem. Pazernie zamówiłem cztery kugle. Chorwat dziwnie się na mnie popatrzył, ale zaczął nakładać. To co dostałem było ogromne, ledwo trzymało się na waflowym kubeczku. A jak smakowało. Jedna kulka odpowiadała co najmniej dwóm polskim. I ceny - 4 lub 5 kun za kuglę. Teraz kosztuje 10 lub więcej kun, jest tego niewiele, a i smak nie ten.

Bravik napisał(a):Mam podobne spojrzenie na kwestię lodów w Chorwacji. Pamiętam pierwszy pobyt i pierwsze lody nad Jadranem. Pazernie zamówiłem cztery kugle. Chorwat dziwnie się na mnie popatrzył, ale zaczął nakładać. To co dostałem było ogromne, ledwo trzymało się na waflowym kubeczku. A jak smakowało. Jedna kulka odpowiadała co najmniej dwóm polskim. I ceny - 4 lub 5 kun za kuglę. Teraz kosztuje 10 lub więcej kun, jest tego niewiele, a i smak nie ten.

4 kuny płaciłem w 2004 roku , jak pamiętam. Ten smak się nie wróci, niestety. Największe badziewie jakie jadłem to w Makarskiej przed hotelem Central Beach 9.

Dla mnie lód może być nawet mały (choć niechętnie), ale niech pozostanie po nim smak, ale nie smak wody czy tłuszczu i klejące się palce....


Moi Panowie się w wakacje zemnie śmieją, jak w danej miejscówce chodzę i dokładnie oglądam chłodnie z lodami i dopiero po zbadaniu kilku decyduję, gdzie zjemy lody. Zwykle wybór jest dobry. Już na pierwszy rzut oka mogę wyłowić sztuczne lody.

Coś w tym jest.
Dwa razy miałem za sąsiada Chorwata z Osieka. Powiedział, że on prawie wszystko zabiera ze sobą. Ser, wędliny, trunki... Wp A na pytanie dlaczego nie kupił na targu rybnym Dorady, czy Okonia tylko jakieś mniejsze ryby. Odpowiedział, że te co kupił to są ryby dzikie, złapane. Reszta jest z ferm rybnych. Sam kiedyś byłem na takiej w Zecevie. Średnio to wyglądało....
Mimo to jem w chorwackich restauracjach, to co mi tam może smakować. Ryby i kalmary Nie zawsze jest pysznie

Pisałem o lodach już powyżej, jakiś czas temu.
Nawet nie chodzi o ilość ale o smak i trwałość.Kupowałem ostatnio lody w Šybeniku, Trogirze, Splicie - wszędzie to samo, lody rozpływały się bardzo szybko, nie tak jak kiedyś.Wygląda, że chyba wszędzie jest też ta sama firma produkująca lody.
Szkoda.W 2018 byliśmy na wyspie Krk i lody nas wtedy oczarowały i smakowo i jakościowo.Tęskniliśmy za tymi lodami, szczególnie za smakiem czarnej porzeczki.

Mikromir napisał(a):

tbrek napisał(a): Warzywa mają słabe, ale czego oczekiwać po ich warunkach, u nas na skale nic by nasi rolnicy nie wyhodowali.

Właściwie nie miałam zamiaru się wypowiadać w tym wątku, ale tu chciałabym się podzielić swoim "warzywnym" doświadczeniem. Najsmaczniejsze warzywa, jakie kiedykolwiek jadłam, pochodziły z poletka naszej chorwackiej znajomej. Pomidory, cukinie, etc. uprawiane "na skałach" w słońcu Dalmacji były tak smaczne, że nawet nie myśleliśmy o ich przyprawianiu czymkolwiek. Nawet te z własnego śląskiego ogródka albo z greckiego czy innego straganu nie miały tak dobrego, intensywnego smaku. Myślę, że kluczem jest tu słońce i troskliwe podlewanie roślin przez gospodarza. Oczywiście, warzywa z chorwackich marketów są podobnie bezsmakowe jak z naszych polskich. Uprawy masowe to zupełnie inna rzecz.

Czerwona mięsista papryka kupiona na targu w Makarskiej, zgrillowana bez przypraw, rewelacja, słodka rozpuszczająca się w ustach. Fantastyczny był też ogromny rozmaryn rosnący tuż obok grilla, zioła do mięsa mieliśmy na miejscu.

Postnapisał(a) boboo » 10.08.2021 05:48
"Podobnie z chorwacką oliwą.
Miewałem już hadztwo. Ale w życiu bym nie uogólnił, że chorwacka oliwa jest bleee.
Teraz mam "ambrozję", ale też nie uogólnię tego na wszystkie butelki w Chorwacji.
Ot, znalazłem źródełko w 2021. I nie mam pewności, że taki sam [i]wytłok będzie w 2022.
Może się zdarzyć w przyszłym roku, że po spróbowaniu u tego samego "oliwkarza" się skrzywię i podziękuję."[/i]

boboo - Podzielisz się namiarem na tę oliwkową ambrozję? Chcemy trochę kupić i lepiej ze sprawdzonego źródła

Warzywa i owoce chorwackie, np. straganów przy ujsciu Neretvy są dobre, tylko że ceny mają wywalone w kosmos. Rok temu kupiliśmy dużo gdzieś przy lokalnej drodze między Zadarem a Pagiem, znacznie taniej i też bardzo dobre. Warto kupować w Bośni jeśli ma się okazję, bo ceny niskie.

Ale najlepiej wspominam owoce i warzywa w Macedonii. Wszystko pyszne i za grosze

naszastruga napisał(a):Ale najlepiej wspominam owoce i warzywa w Macedonii. Wszystko pyszne i za grosze

W Grecji też pyszne, nawet kupione w sklepie....

tbrek napisał(a):, po tygodniu zaczyna się tęsknić za pomidorami z szklarni,...............
Warzywa mają słabe, ale czego oczekiwać po ich warunkach, u nas na skale nic by nasi rolnicy nie wyhodowali.

Tęsknię za pysznymi warzywami i owocami z krajów śródziemnomorskich, uwielbiam ich zapach i smak, namiastka tych aromatów zostaje w domu dużej w ziołach zakupionych na straganie.

Wiadomo do Grecji koniecznie trzeba zabrać zupki w proszku
Nieźle gościu was wkręcił,@rozczarowany po to się zarejestrował aby było dużo odsłon (prawie 6tyś) w jedynym jego temacie reklama zupek pojawia się w tym wątku 10 razy.

Widać przy tym że ma niezłą zabawę

rozczarowany napisał(a): na następny wyjazd zabieram zapas chleba tostowego z niemieckiego kauflandu cena 0,5 euro/ op. na trzy tygodnie. Do tego soki, piwo, szynki, sery żółte i ziemniaki na frytki z Polski + zapas keczupów i spaghetti, reklama zupek. Plan to Drasnice na 7 dni i potem zjazd do Grecji na 2 tygodnie.

piekara114 napisał(a):

naszastruga napisał(a):Ale najlepiej wspominam owoce i warzywa w Macedonii. Wszystko pyszne i za grosze

W Grecji też pyszne, nawet kupione w sklepie....

Bo się w końcu chyba zabrali do roboty. Do czasu kryzysu tak im się przewróciło w głowie z dobrobytu, że położyli niemal całkiem swoje rolnictwo. Na bazarach w środku lata mieli winogrona z Włoch, pomidory z Turcji, brzoskwinie z Macedonii. Teraz powoli reanimują swoje uprawy i łatwo można kupić produkty lokalne.

Tak jeszcze na szybko:
dziś na śniadanie zapodałem sobie polski chlebek (wczoraj kupiony, w Rybniku-Kamieniu u "Weihraucha"), zamiast masła oliwę, i parę "plasterków różności"...
Chlebek cieniutko-cieniuteńko pokrojony, macnąłem w oliwie, skosztowałem i...
schowałem te "plasterkowane różności" z powrotem do lodówki.
Polski chlebuś z chorwacką oliwą całkowicie mnie zadowolił.
Kombinacja była lepsza niż z ciabattą, czy innym białym pieczywem.

@Mikrobir, Kechebet,

Wiadome jest ze się trafią warzywa bardzo dobre w smaku jak i wyglądzie, ale mówmy o całokształcie jaki jest dostępny a nie o pojedynczych przypadkach.
Sam mam ogród i własne pomidory oraz na własnych warzywach jestem wychowywany i wiem jak smakuje coś z działki a coś z straganu. Nawet na straganach gro towaru jest z giełdy a kupujemy jak od rolnika z manufaktury.

Stąd moje porównanie do warzyw, sam wiem gdzie podjechać za Petrcane do babcinki co sprzedaje z ogródka, bo z Lidla czy Kaufland to nawet nie ma co porównywać.

Nie mniej jednak, każde słabsze warzywo czy ich wędlina (notabene Budole uwielbiam) zjedzone na śniadanie z widokiem na zatokę wynagradza wszystko....