.png "Cromaniak")
Może to Was rozbawi, ale u nas w domu oprócz zdjęc czymś takim jest sól chorwacka!!!
Oprócz walorów smakowych, które owa sól ma niewątpliwe (zapach Jadrana) to.....jakiz sentyment w kuchni przez cały rok!!!!!
Za kazdym razem gdy sięgasz po sól czyli praktycznie codziennie, przed oczami otwiera sie widok morza, zapach lasu wymieszany tymi najprzerózniejszymi zapachami ziół.....
Niby mała rzecz, ale na nas działa magicznie!!!!
Morski Pasie!!!
Przekaz swojej szanownej małzonce tekst o soli. Podczas naszego spotkania w Krakowie rozmawiałem z nią o tym,że co roku przywozimy z Chorwacji 2, 3 kilo soli.
:) Takie zboczenie:):)
Pozdrów Krzysiu małzonkę:)
A od czasu jak zrobiłeś kalendarze to oprócz soli codziennie o Chorwacji przypomina mi kalendarz, który wisi nad moim kompem....
Otrzymywanie soli z morza to nie wymagające modernizacji zajęcie, znane już starożytnym Rzymianom, a przy tym nieskomplikowane, o ile zapewnione są podstawowe warunki. Po pierwsze, morze z którego uzyskuje się sól musi być niezwykle czyste i o zwiększonym zasoleniu. Następnie, temperatura wody i klimatu powinna sprzyjać wyparowywaniu wody i w końcu, należy znaleźć płytką i rozległą zatokę, niezależną od stanu morza, w której bez przeszkód będzie trwał proces wyparowywania.
Obszar wokół Stonu odpowiada wszystkim wymienionym warunkom, dlatego już w XIII wieku powstała tu warzelnia soli, która pracuje do dziś, produkując sól w taki sam sposób jak przed ośmioma wiekami. Zatoka Stońska podzielona jest na płytkie baseny, do których zbiera się wodę morską, ogrzewaną energią słoneczną. Stopniowo, pod wpływem wysokiej temperatury woda wyparowuje. Na dnie basenu pozostaje błyszcząco - biały osad kryształków soli, który zgarnia się następnie drewnianymi łopatami, a dokładniej «zbiera» i przesypuje na wózki. W porównaniu z solą z innych krajów, sól ze Stonu już na pierwszy rzut oka wyróżnia się pełną i lśniącą bielą, co świadczy o czystości morza, z którego została uzyskana.
.png "Croentuzjasta")
.png "Odkrywca")
.png "Koneser")
.png "Globtroter")
