Chorwackie potrawy

napisał(a) **nowalijka** » 10.07.2009 07:26

Inde napisał(a):Kalmary (prażone o niebo lepsze):

To jest wersja z grilla, tak? "na żaru"? Więc chyba nie mogą być na starym oleju, jak ktoś napisał???

napisał(a) **asikx** » 10.07.2009 08:00

Inde napisał(a):Rybka - pytanie do znawców, jaka?:) dodam że ma ostre zęby!:

Zubatac.

Pozdrawiam
Rafał

napisał(a) **borewicz** » 10.07.2009 11:26

Było moim "błędem wchodzenie" do tego działu bo teraz muszę się przenieść do kuchni

napisał(a) **Kevlar** » 10.07.2009 14:21

borewicz napisał(a):Było moim "błędem wchodzenie" do tego działu bo teraz muszę się przenieść do kuchni

To i tak dobrze bo do kuchni bliżej niż do Chorwacji (o ile nie jesteś teraz w Cro...).

napisał(a) **asikx** » 13.07.2009 14:17

nowalijka napisał(a):
Inde napisał(a):Kalmary (prażone o niebo lepsze):

To jest wersja z grilla, tak? "na żaru"? Więc chyba nie mogą być na starym oleju, jak ktoś napisał???

Na starym oleju (takim, co to i frytka się przesmażyła i filet z makreli) to najwyżej mogą być pržene lignje (smażone w głębokim tłuszczu).
W kalmarach z rusztu nie używa się oleju, jeżeli już, to troszkę dobrej oliwy i to w zasadzie na koniec, żeby podlać je na talerzu. Jeszcze jakby tak wdusić do oliwy ząbek czosnku...

Pozdrawiam
Rafał

napisał(a) **Ewa Zuber** » 15.07.2009 13:36

Bijela riba skonsumowana w Sv. Nedjelji na wyspie Hvar

Tam też dowiedziałam się, że spożywanie takiej ryby z frytkami to profanacja kuchni dalmatyńskiej.

napisał(a) **Kevlar** » 16.07.2009 04:56

Ewa Zuber napisał(a):...Tam też dowiedziałam się, że spożywanie takiej ryby z frytkami to profanacja kuchni dalmatyńskiej.

To z czym ją najlepiej skonsumować? Z ziemniakami, chlebem?

napisał(a) **Katarzyna Głydziak Bojić** » 16.07.2009 06:36

Kevlar napisał(a):
Ewa Zuber napisał(a):...Tam też dowiedziałam się, że spożywanie takiej ryby z frytkami to profanacja kuchni dalmatyńskiej.

To z czym ją najlepiej skonsumować? Z ziemniakami, chlebem?

Blitva, tylko blitva!

napisał(a) **Vjetar** » 16.07.2009 07:12

Katarzyna Głydziak Bojić napisał(a):
Kevlar napisał(a):
Ewa Zuber napisał(a):...Tam też dowiedziałam się, że spożywanie takiej ryby z frytkami to profanacja kuchni dalmatyńskiej.

To z czym ją najlepiej skonsumować? Z ziemniakami, chlebem?

Blitva, tylko blitva!

Nic mi to nie mówi

napisał(a) **Katarzyna Głydziak Bojić** » 16.07.2009 12:06

JacYamaha napisał(a):
Katarzyna Głydziak Bojić napisał(a):
Kevlar napisał(a):
Ewa Zuber napisał(a):...Tam też dowiedziałam się, że spożywanie takiej ryby z frytkami to profanacja kuchni dalmatyńskiej.

To z czym ją najlepiej skonsumować? Z ziemniakami, chlebem?

Blitva, tylko blitva!

Nic mi to nie mówi

Zielone listki, podobne do szpinaku; przyrządzane podobnie jak świeży szpinak; bardzo smaczne i bardzo "dalmatyńskie"; wrzuć w wyszukiwarkę "grafika" i zobaczysz, jak to wygląda.
Pozdrawiam

napisał(a) **mirko** » 16.07.2009 12:23

Polecam specialitete z Hercegowini:
raštika

:roll:

napisał(a) **Vjetar** » 16.07.2009 13:21

A ta blitva i rastica to to samo?

napisał(a) **Katarzyna Głydziak Bojić** » 16.07.2009 15:12

JacYamaha napisał(a):A ta blitva i rastica to to samo?

Nie, raštika to jarmuż (czyli gatunek kapusty rosnący na wysokiej grubej nóżce - łodydze).

napisał(a) **Dziadek Maciek** » 16.07.2009 16:20

Rarytas dla smakoszy

A teraz kilka zdjęć z kolacji krajowej, oczywiście specjały chorwackie, ale w naszym domowym wydaniu.

Małże mrożone, w specjalnym sosie na winie białym, z makaronem.

Ot takie tam zaspokajanie łakomstwa, oczywiście popijane chorwacką Malvaziją, zimną

To oczywiście nie jest smakołyk chorwacki, to mój wyrób, tak dla wzmocnienia apetytu

napisał(a) **adikos** » 16.07.2009 16:35

Maciek boj sie Boga jak Ty tak mozesz :evil:

przeca to nieludzkie dreczyc tak nasze zoladki takimi zdjeciami.Poprosze o adres i pozostawienie malego conieco do konsumpcji

pozdrawiam