Chorwackie Jedzonko

napisał(a) **Marek358** » 18.06.2009 20:07

Czy polecacie szczególnie jakieś specyficzne chorwackie danie?
Czy początkujący powinien w chorwackiej knajpie/restauracji spróbować czegoś szczególnego, żeby potem nie mówili "rrrrrany byłeś w Chorwacji i tego nie próbowałeś, to po co tam jechałeś"

napisał(a) **Jurek** » 18.06.2009 20:51

Lignie na żaru!!! Salata od hobotnicy! Spaghetti od plodova mora! Mule w białym winie! Prażene lignie! Skampi!
Nie piszę więcej, ślinotok wystąpił!!!

Smacznego!!!!!!!!!!!!!! :papa:

napisał(a) **Haweł** » 18.06.2009 20:57

ja bardzo lubie cevapcici,to takie mielone miesko...

napisał(a) **Bocian** » 18.06.2009 21:06

Ajvar koniecznie ljut...

napisał(a) **pasażer** » 18.06.2009 21:12

Makłowicz gotował na Pagu

napisał(a) **Aguha** » 18.06.2009 21:22

Czarne risotto!!!! O matko, zjem dopiero za dwa i pół miesiąca!!! I lgnije na żaru, wprawdzie były, ale się nie mogłam powstrzymać. Dla mięsożerców misane miso (myślę, że pisownia pozostawia wiele do życzenia, w przeciwieństwie do dania, ponoć), takiej ilości mięsa na jednym talerzu to ja chyba nie widziałam.
Smacznego, ja muszę coś zrobić ze śliną cieknącą z kącików...

napisał(a) **AndrzejPK** » 18.06.2009 21:27

talerz małych ryb smażonych na głębokim oleju - nie do końca wiem czy prawidłowo napiszę - fonetycznie GARICA - zauważyłem, że miejscowi zamawiają to często - mi bardzo samkowały

napisał(a) **pasażer** » 18.06.2009 21:46

Jurek napisał(a):Lignie na żaru!!! - Prażene lignie!

Zdecydowanie kalmary pocięte w krążki w panierce czyli Lignje Przene!
Lignje na zaru - kalmary z grilla, ale trzeba uważać, by nie podali smażonych na starym oleju.

temat z 2002
Kuchnia
- chorwackie małże w sosie własnym z duszonymi warzywami
- marynowane oliwki
- ośmiornica duszona
- prśut - jest to jeden z rodzajów wędzonej szynki cienko pokrojonej
- ćobanac to rodzaj gulaszu z różnego rodzaju mięs z dodatkiem "ostrych " przypraw
- lićki odresci to sznycle cielece
- lignje s krumpirom i blitvom ( kałamarnice z ziemniakami i botwiną)

Jezowce(kuchnia)

kto z was jadł jeżowce?

a do popicia
RAKIJA OD SMOKAVA - rakija z fig
MARASKINO - likier z wiśni
PROSEK - słodkie wino gronowe

napisał(a) **slawek66** » 18.06.2009 21:47

burek

napisał(a) **pasażer** » 18.06.2009 22:04

slawek66 napisał(a):burek

czyli ciasto z mięsem, by kto sobie nie pomyślał... :wink:

rodzaje chleba w Cro
sirnica = ciasto z serem
zeljanica = ciasto ze szpinakiem + serem
krompiruša = ciasto z ziemniakamy

napisał(a) **Seb.** » 18.06.2009 22:05

a jest gdzies jakiś wątek gdzie są te nazwy i przy nich nasze tłumaczenie ? jakis spis potraw ?
kurcze tyle tego tylko co jest co :wink:

pozdrawiam

napisał(a) **pasażer** » 18.06.2009 22:33

Seb. napisał(a):a jest gdzies jakiś wątek gdzie są te nazwy i przy nich nasze tłumaczenie ? jakis spis potraw ?
kurcze tyle tego tylko co jest co

Raczej polecam słownik polsko-chorwacki z rozmówkami i "Szukaj".
Ale masz już bojowe zadanie! "Pożyczysz" menu z restauracji w Cro i tu je pięknie wstawisz. :wink:

napisał(a) **Katarzyna Głydziak Bojić** » 18.06.2009 23:34

Popiel napisał(a):
Jurek napisał(a):Lignie na żaru!!! - Prażene lignie!

Zdecydowanie kalmary pocięte w krążki w panierce czyli Lignje Przene!
Lignje na zaru czyli kalmary smażone w całości często w starym oleju NIE!

- prśut - jest to jeden z rodzajów wędzonej szynki cienko pokrojonej
- lignje s krumpirom i blitvom ( kałamarnice z ziemniakami i botwiną)
[/url]

a do popicia
[...]
PROSEK - słodkie wino z czereśni

Blitva z botwiną nie ma nic wspólnego; i choć to bliska kuzynka buraka cukrowego to jadalne są tylko listki i w smaku przypominają szpinak (a i przyrządza się podobnie jak szpinak);

prošek z czereśniami też nie bardzo... to wino gronowe, niegdys tradycyjnie wyrabiane z suszonych winogron.

pršut - bardziej suszona (naturalnie, na wietrze) niż wędzona, solona szynka

Kiedy lignje czyli kalmary przyrządzane są "na žaru" to znaczy, że pieką się na "grillu".

Seb. napisał(a):a jest gdzies jakiś wątek gdzie są te nazwy i przy nich nasze tłumaczenie ? jakis spis potraw ?
kurcze tyle tego tylko co jest co

pozdrawiam

W każdej restauracji menu jest co najmniej dwujęzyczne; prócz wersji hr, na pewno eng, często niemiecka, włoska i wcale nie rzadko i pl.
Dasz radę

napisał(a) **Marek358** » 18.06.2009 23:45

Dzięki wszystkim!

napisał(a) **pasażer** » 19.06.2009 00:09

AndrzejPK napisał(a):talerz małych ryb smażonych na głębokim oleju - nie do końca wiem czy prawidłowo napiszę - fonetycznie GARICA - zauważyłem, że miejscowi zamawiają to często - mi bardzo samkowały

byłeś blisko, chodzi o GIRICE

Są jeszcze Gavuni i Papaline (kuzynki szprotki). Łatwo pomylić.