Chorwackie Jedzonko

A mjesane meso to pies, Szanowni Forumowicze ?

Laks napisał(a):Przez 12 dni pobytu jedliśmy owoce morza, albo ryby, łącznie z fantastyczną ribną platą "Stone" w Stone. Ceny wysokie, ale apartament mieliśmy tani to szaleliśmy

Ostrzegam jednak przed skroupiakiem nazywanym po polsku homarzec, lub langustynka, po chorwacku "skampi"
W pierwszy dzień pobytu myślałem że to krewetki i za talerz zapłaciliśmy 300 kun, a jedzenia na tym jest rozpaczliwe mało, trzeba się sporo naobierać, najeść się za taką cenę nie sposób Właściwie można tylko podłubać przy ogonie.
Nie zauważyłem, że toto ma, w przeciwieństwie do krewetek, relatywnie duże szczypce i w ogóle jest inne. Na drugi dzień zamówiliśmy krewetki za 75 kun - jedzenia było 5 razy tyle, mięso smaczniejsze i dużo mniej obierania.

Uwaga zatem na podróbki krewetek

Powiedziałbym raczej--uwaga przy zamówieniu czegoś nieznanego, czegoś co w danym języku wydaje się znajome, a takie nie jest.
Co winna jest krewetka, czy jej podróbka, jeśli nie wiemy co jemy i jak należy to jeść

Ps przypomnieli mi się Czesi, których poznałem ok 10 lat temu w Premanturze, których zaprosiliśmy na imieniny żony. Ci Czesi właśnie nie wiedzieli co jedzą i jak to jeść, ale zamiast dopytać się, ew podpatrzeć jak jedzą inni, CHRUPALI pancerz kraba, aż "iskry leciały".
Nie wiem, czy mówili później, że jedli jakieś "podróbki"

Kevlar napisał(a):Ja burkiem nie byłem zachwycony choć był w sumie smaczny. Mojej żonce natomiast bardzo smakował.

Niestety ale nie miałem jeszcze szczęścia trafić w Chorwacji na tak dobrego burka jak w Bośni , nie ma porównania !!

Raz ze farszu dwa razy więcej a dwa jednak w większości w Chorwacji podają burka w formie prostokatnego przekładańca , w Bośni jest tradycyjne robiony w formie ślimaka jak na fotkach podanych przez Mirko , a i w takiej postaci dużo przyjemniej się go konsumuje


A mam pytanie , nie spotkałem na wybrzeżu coś co określane jest mianem lepjini (sorry jeśli nie piszę tego we właściwej formie , coś o charakterze ciasta naleśnikowego tylko sporo grubsze jakby napowietrzone ) a co mi smakowało podawane w restauracji w Slunju zamiast np. frytek , podawano z tym pljeskavicę czy miesane miaso lub cevapići .

Czy wie ktoś o co mi chodzi ?

Hm, w naszym miasteczku lepinja dostępna w każdej piekarni....
Pozdrawiam

a ja sie zajadałem tymi malymi rybkami smażonymi jak frytki
trza je bylo jesc od pletwy ogonowej po łeb ,razem z głazami i rozumem -)
tak mnie to smakowało ze przywiozłem sobie mrozone do doma ,o !

ps. sardynki jakby sie kto pytal -)

maciek1956 napisał(a):

Laks napisał(a):Przez 12 dni pobytu jedliśmy owoce morza, albo ryby, łącznie z fantastyczną ribną platą "Stone" w Stone. Ceny wysokie, ale apartament mieliśmy tani to szaleliśmy

Ostrzegam jednak przed skroupiakiem nazywanym po polsku homarzec, lub langustynka, po chorwacku "skampi"
W pierwszy dzień pobytu myślałem że to krewetki i za talerz zapłaciliśmy 300 kun, a jedzenia na tym jest rozpaczliwe mało, trzeba się sporo naobierać, najeść się za taką cenę nie sposób Właściwie można tylko podłubać przy ogonie.
Nie zauważyłem, że toto ma, w przeciwieństwie do krewetek, relatywnie duże szczypce i w ogóle jest inne. Na drugi dzień zamówiliśmy krewetki za 75 kun - jedzenia było 5 razy tyle, mięso smaczniejsze i dużo mniej obierania.

Uwaga zatem na podróbki krewetek

Powiedziałbym raczej--uwaga przy zamówieniu czegoś nieznanego, czegoś co w danym języku wydaje się znajome, a takie nie jest.
Co winna jest krewetka, czy jej podróbka, jeśli nie wiemy co jemy i jak należy to jeść

Ps przypomnieli mi się Czesi, których poznałem ok 10 lat temu w Premanturze, których zaprosiliśmy na imieniny żony. Ci Czesi właśnie nie wiedzieli co jedzą i jak to jeść, ale zamiast dopytać się, ew podpatrzeć jak jedzą inni, CHRUPALI pancerz kraba, aż "iskry leciały".
Nie wiem, czy mówili później, że jedli jakieś "podróbki"

To był pierwszy wyjazd do Chorwacji i większość dań była nieznajoma w karcie, a nie wszystko po angielsku kojarzyłem, zresztą różnie z tłumaczeniem bywało. Z głodu bym umarł zanim bym coś poznał z nazwy i zjadł
Langustynki oczywiście trujące nie są i zjeść można, ale z mojego subiektywnego odczucia nie warto ich zamawiać

ja w temacie
jadłem romantyczną kolację w restauracji portowej w mieście Dubrovnik
facet grał na pianinie niczym w filmie "Casablanca" było milo i serdecznie
we dwoje z żona zjedliśmy dania rybne ,każde inne zeby nie było
zapilismy białym winkiem
do chwili przyniesienia rachunku było rzeczywiście cool
pożniej emocje opadły
cóż,
romantyczne kolacje we dwoje w takich miejscach kosztują
ps. nazajutrz kupiliśmy te same rybki w konzumie i smażyliśmy w kamoingu i tez było fajnie
i żeby nie było-
nie żałuje tych pieniędzy , bardziej bolały mnie koszty związane z samymi przejazdami , tam myto jest nieludzkie

Zamiast lepinja, polecam somun(tylko w Bośni)

Mirko , somun wygląda apetycznie

Katarzyna.. napisał(a):Hm, w naszym miasteczku lepinja dostępna w każdej piekarni....
Pozdrawiam

Pani Kasiu w restauracjach na wybrzeżu jakoś tego nie spotkałem , można wybrzeżu słabo patrzyłem w karty menu .

A jak się robi lepinję ?

armar napisał(a): A jak się robi lepinję ?

przepis
Pozdrawiam

armar napisał(a):
A jak się robi lepinję ?

How to make Pogaca

pogača = lepinja

Najlepsze w Chorwacji były flaki zamojskie i pulpety, kaszubska kiełbasa własnej roboty i wyborowa plus tyskie cymes olewam konoby

Burek z mięsem na Pagu (i w Pagu) mniam.
Ajvar - mniam oraz proszę się nie śmiać w knajpce dostałem na talerzu nie wiem, czy nie jako przybranie fantastyczną surową cebulę. Zeżarłem swoją, dziecka i żony i jeszcze rozglądałem się po innych stolikach .
Była biała, słodka, chrupiąca, a i potem żona mne całowała (ponoć) bez obrzydzenia tak, że chyba nie waniałem za mocno.
Tylko za cholerę nie wiem co to za odmiana.
Tu ją widać
.

burka udało się nam spróbować i nawet, nawet:) zwłaszcza jak się jest głodnym i można konsumować przy pięknych widokach:)

Burka bardzo lubię, z mięskiem Wydawało mi się, że w Orebicu jest najlepszy...tylko mi się wydawało Jadąc ze Splitu na wodospady Krka gdzieś po drodze mała piekarnia a burki - przepyszne, jeszcze ciepłe. Pychota.