Dlatego, że to najdalej wysunięty punkt Twojego planu - łatwiej się cofać w stronę domu. Poza tym jest to o tyle specyficzne miejsce ( piękne i jedyne w swoim rodzaju), że warto rozpocząć wakacje właśnie tam, a przecież może być tak, że uznasz iż 4-5 dni to za mało ( Dubrovnik i jego okolice są warte tego by zwiedzać je jak najdłużej) i będziesz chciała zostać 7-8 .... Wiadomo, że podobnie może być z Peljesacem ale , ... uwierz mi , że Dubrovnik jest jedyny i niepowtarzalny.
Poprostu ja bym tak zrobiła, co nie oznacza, ze Twoj plan ma jakis minus. Jak gdzies pisałam - wszelkie rady są bardzo subiektywne