Trufle

napisał(a) **patriks** » 22.04.2008 19:48

Witam moi mili,

Czy mieliście przyjemność skosztować trufli?

Jakie wrażenia?

Jakie ceny?

Czy trufle białe, czy czarne? Jaka różnica smakowa?

Pozdrawiam

napisał(a) **adamk3** » 23.04.2008 12:46

patriks napisał(a):Witam moi mili,

Czy mieliście przyjemność skosztować trufli?

Jakie wrażenia?

Jakie ceny?

Czy trufle białe, czy czarne? Jaka różnica smakowa?

Pozdrawiam

Jadłem czarne trufle we Francji i Słowenii, białe ze spagetti we Włoszech, w smaku to rzeczywiście rewelacja a aromat och.
Należałoby spróbować razem jednych i drugich, ale nie było mi dane.

Ostatni kupowałem oliwę w Chorwacji z dodatkiem trufli też czarnych – ceny nie pamiętam, ale nie była bardzo wysoka.

Pozdrawiam serdecznie

:!:

http://przekroj.pl/index.php?option=com ... &Itemid=61

Na przykład do słynnego truflowego omletu do ośmiu jaj dodaje się uncję (czyli trochę ponad 28 gramów) sera i uncję cienko pokrojonych plastrów białej trufli. Na garnek klusek tagliatelle wystarczy mały słoiczek sosu truflowego. Ale właściwie trufle miesza się ze wszystkim: mała surowa trufla trzymana w słoiku z mąką czy ryżem nadaje im niezapomniany smak. To samo z oliwą. Ba! Surowe plasterki wrzuca się nawet do miodu.
http://www.rynkizagraniczne.pl/?pid=news&docid=17647

http://www.wprost.pl/ar/118858/Trufla-o ... s-dolarow/

napisał(a) **Katarzyna Głydziak Bojić** » 23.04.2008 13:01

Ponoć istryjskie białe Tuber magnatum są grzechu warte...

napisał(a) **adamk3** » 23.04.2008 13:25

Katarzyna Głydziak Bojić napisał(a):Ponoć istryjskie białe Tuber magnatum są grzechu warte...

Kasiu myślę, że wszystkie są grzechu warte - to ponoć doskonały afrodyzjak
:wink:

Ja w większości jadałem w delegacji w męskim towarzystwie

Pozdrawiam Cię serdecznie - jaka pogoda na wyspie, ja w tamtym roku o tej porze byłem na targach w Zagrzebiu - pojechaliśmy na Krk - bańkę spaliłem :oops:

napisał(a) **mirko** » 27.04.2008 17:01

trufle link